Hirschau, mit dem bekannten Monte Kaolino, liegt nur ca. 15 km westlich meiner ursprünglichen Heimat, aber die Brauerei kannte ich bis vor einiger Zeit gar nicht, weil sie (leider) kein sehr großes Gebiet beliefert.
Mit einem jährliche Ausstoß von ca. 3500 hl beim Bier gehört sie auch zu den kleineren Vertretern und hat seit Mai 2016 ein neues Sudhaus (Kaspar Schulz).

Das, schon fast kupferfarbene, Festbier ist, wie auf der Internetseite beschrieben, malzbetont, nur leicht bitter, sowie wenig Säure und die Hopfennoten sind ein ständiger Begleiter von Beginn weg bis lange nach dem Runterschlucken. Ein wunderbares, weiches und sehr ausgewogenes Bier, das bei jedem Fest und Anlass punkten würde!

brillantes goldgelb; üppige, sahnige Schaumkrone;
wunderbar reiche, duftige Nase mit schönster "saftiger" Malzaromatik;
feinrassiger, frischer Ansatz; geschmeidige Malzigkeit, sehr weich mit filigraner Hopfung; sehr weich, samtig - unglaublich süffig.

Farbe goldgelb, blank. Schaum feinporig, cremig dicht. Die Nase erinnert an Blumenwiese mit leichten Zitrusnoten. Ein frischer und spritziger Antrunk wird gefolgt von einem vollen fruchtigen Mundgefühl. Der Nachhall wird bestimmt von angenehmen Hopfennoten. Die Kombination aus Malzsüße und Hopfenbittere ist unglaublich harmonisch und ausgewogen. Ein Spitzenbier.