Allgäuer Weizen zeichnet sich für mich dadurch aus, dass es nicht so hefelastig ist und mehr Kohlensäure als zum Beispiel die oberbayerischen Weißbiere haben. Damit sind es ideale Sommerweizen.Und genau so eins ist das Schäffler. Erfrischend, bekömmlich und wohlschmeckend. Nicht zu schwer. In der Nase Getreide, im Mund mit Nelke und Banane mit Weizenwürzigkeit, genau wie ein Weizen sein soll.Der Abgang nicht zu lang, so dass man gerne nachtrinkt.Ein sehr gutes Weizen.

Im direkten Vergleich mit Jacob Naturtrübes Weissbier:
lang anhaltende (deutlich länger als bei Jacob) hohe Schaumkrone (wollte schon beim Öffnen der Flasche aus dieser hüpfen);
schöne rassige hefig-bananige Nase; recht kraftvoll und etwas "süßer" als das Jacob in der Nase.
Im Antrunk dann zunächst überraschend weich und auch leicht; frische, aber etwas banale, langweilige Frucht; zum Nachhall hin mehr Würze (aber hier deutlich schwächer als das Jacob); schlank und relativ kurz. Kann im Geschmack nicht die Versprechungen des Duftes halten