Sehr intensiv, aber zu viel Alkohol.Verfasst von Hendrik

Ich bin schon sehr gespannt auf das Samichlaus. Bisher habe ich es einmal getrunken und prompt zu meinem All-Time-Favourite erklärt. Leider oder auch zum Glück ist ja Bier eine völlig subjektive Angelegenheit, die jedes Mal aufs neue zu großen, unerwarteten Überraschungen führen kann. (Ich sollte hinzufügen, dass meine Flasche nach dem Kauf ca. 2 Monate abgedunkelt unten in einem Schrank gelagert wurde)
Dann gehen wir es mal an..

Das Bier zeigt sich im Glas in einer dunklen bronzerötlichen Farbe. Eine kleine, sich sehr schnell verflüchtigende Schaumkrone ziert den kopf des Bieres, Kohlensäure ist mehr vorhanden als erwartet.
Darüberhinaus ist das Bier relativ klar

Vom Geruch her ist es sehr süß und erinnert mich an Noten von Erdbeer oder Himbeer. Hinzukommt etwas Karamell und eine leichte Würze wie von Pfeffer oder Zimt.

Geschmacklich ist es sehr beeindruckend. Im Antrunk ist es malzig und süß, in der Rezenz sprudelt es ein wenig auf und bringt vor allem die Fruchtnoten heraus, außerdem wirkt es nun betont würzig, ich erschmecke Aromen von Koriander und Zimt, was dem ganzen einen irgendwo weihnachtlichen Effekt verleiht. Für meinen Geschmack büßt das Samichlaus in der Rezenz etwas zu sehr seinen Körper ein, ich finde die Spritzigkeit nicht ganz angebracht, wobei das auch an der Lagerung liegen könnte, ich habe es nämlich anders in Erinnerung.
Der Alkohol ist im Nachtrunk vielleicht etwas zu deutlich, allerdings nicht unangenehm, weil er nicht sticht oder scharf ist, sondern sich perfekt in die würzige Süße integriert. Ich würde sagen, sehr gut! Dieses Bier sollte auch keinen geringeren Alkoholgehalt aufweisen, weil ich finde, dass der Alkohol hier geschmacklich seine Wirkung sehr positiv entfaltet.
Auf der Flasche steht "Malt Liquor", und mit 14% ABV und einem derartigen Geschmack halte ich das für sehr angebracht.
Der Geschmack von Malz ist ebenfalls sehr vordergründig, was mir persönlich ganz besonders gefällt und was es von einem Durchschnittsbock abhebt. Ich finde das Samichlaus weit besser gelungen als seinen kleinen Bruder den Urbock 23, weil es weniger scharf und penetrant ist. Es ist betont intensiv, das lässt sich sagen, es ist stark alkoholisch und wohl wirklich eher ein Likör als ein Bier, aber geschmacklich wirklich sehr gut ausgeglichen, vollmundig, es hat einen wunderbaren Körper, ist zwar ölig, übertreibt es damit aber nicht so wie der Urbock, es schmeckt sehr süß, malzig, auch etwas deftig, würzig nach Zimt und einfach nach Winter im Glas, ist in sich rund (RUND auf hohem Niveau!) und einfach etwas sehr besonderes. Dieses Bier ist definitiv mit dem Wort "komplex" zu beschreiben. Schön ist außerdem, dass sich die Aromen im Laufe der Zeit, die man diesem Bier im Glas schenkt, verändern und intensiver bzw. dezenter werden. Dieses Kunstwerk aus der Flasche macht im Laufe des Genießens eine regelrechte Verwandlung durch und man kann sich immer wieder neu damit beschäftigen.

Ich würde sagen, das ist kein Bier für jedermann und erst recht nicht für "immer mal", eine gute Idee, es auf Schloss Eggenberg nur einmal im Jahr am 6. Dezember zu brauen! Es ist ein love-or-hate-Kandidat, der von mir ganz klar "geloved" wird.Verfasst von Felix

Dieses Bier braucht Zeit im Glas, muss an frischer Luft atmen, damit es sich so richtig entfalten kann. Auf keinen Fall gekühlt trinken - da schmeckt es nur nach Alkohol! Am besten also handwarm genießen. Eines der kräftigsten, österreichischen Starkbiere. Dunkel mit kräftigem Körper, hinter dem der Alkohol durchklingt. Dörrpflaumen mit einer leichten Vanillenote.Verfasst von Martin Freitag