Goldgelb leicht trüb mit weißem Schaum. Geruch hefig, leicht säuerlich frisch. Geschmack würzig, hefig, leicht hopfig, etwas sauer. Sehr erfrischend.

Der Antrunk ist fein-säuerlich, etwas hopfig-spritzig und eine feine Citrus-Note ist erkennbar. Der Mittelteil ist ähnlich wie der Antrunk nur etwas saurer. Der Abgang ist deutlich sauer und auch herb, feine Noten von Bitter-Orange sind erkennbar, hinzu kommt etwas Grapefruit. Hefe erkennt man bei diesem Bier allgegenwärtig. Außerdem schmeckt man feine Kräuter/Gewürz-Noten, bei den Zutaten werden allerdings keinerlei Kräuter oder Gewürze genannt. Fazit: Das Bier ist nicht schlecht! Es schmeckt ganz gut aber wirklich vom Hocker haut es mich jetzt auch nicht!

Das Saison Dupont aus Belgien wird nun verkostet. Über die Geschichte dieses Bieres hat der Klaus weiter unten alles geschrieben. Ich habe es in einer 33 cl Flasche erstanden. Mit einem MHD von 03/2019 ist es erstaunlich lange haltbar. Dafür sorgt natürlich auch der Zuckerzusatz und die traditionell lange Flaschengärung. Im Glas habe ich ein leicht trübes, goldgelbes Bier. Es wird von einer stabilen, feinporigen Schaumhaube bedeckt. Der Geruch ist schwach. Vielleicht etwas nach Hefe. Der Antrunk ist säuerlich frisch. Das fein moussierende CO² gibt ein hervorragendes Mundgefühl. Feine Aromen von Kräutern und Orangenschalen passen sich gut ein. Im Abgang wird es auch noch angenehm herb im Gaumen. Auf dieses sehr erfrischende Farmhouse Ale greife ich gerne wieder zurück. Sehr empfehlenswert!

Das Saison von Dupont ist der Urahn dieses Bierstils und wird seit 1844 gebraut. Das auf Englisch Farmhouse-Ale genannte Bier erfährt eine zweite Gärung in der Flasche. Zur Erntezeit wurde es mit viel Alkohol und Zucker eingebraut, um es länger haltbar zu machen. Im nächsten Sommer wurde es an die Saisonarbeiter als Durstlöscher ausgeschenkt. Daher der Name (Quelle: Dupont).

Das goldgelb trübe Bier wird bedeckt von einer großen, feinporigen und sehr stabilen Blume. In der Nase Gewürze, vielleicht Koriander, kann aber auch etwas anderes sein. Das Saison beginnt mit einem vollen und wenig rezenten Antrunk. Der Geschmack ist gleich herb aber nicht hopfenherb sondern nach herben Gewürzen wie eben Koriander oder Bitterorange. Im Nachtrunk sehr herb und etwas adstringierend aber unglaublich erfrischend.

Zweck erfüllt!

Die milchige dunkel-gelbe Flüssigkeit mit dem hellbraunen Kern wird von einer stabilen feinporigen Krone geziert und macht dieses belgische Saison schon optisch sehr attraktiv.
Nach den fliedrigen Gerüchen, die sowohl von einer kandisartigen Süße als auch, von grünen Apfelschalen begleitet werden, erfolgt ein cremig-schaumiger Einstieg, der angenehm würzig wirkt.

Hat das Bier Gaumen und Nase auf diese Weise mit einem Lächeln an Board begrüßt, verriegeln die Türen und das Saison Dupont startet die obergärigen Motoren.
Erst hält es ganz kurz noch einmal bei der Würzigkeit des Einstiegs inne, bevor es eine gut definierte Säure entwickelt und damit noch eine kleine Runde um die grünen Apfelschalen des Geruchs dreht.
Dann gibt das Saison Dupont richtig Gas, lässt die Säure rasant vor einer spitzen, kräftigen, orangenschalenartigen Bitterkeit verblassen, die sich immer schneller entwickelt und lange nachhallt, bevor es letztlich auf einem angenehmen leicht süßen Malzgeschmack zu stehen kommt.
An dieser Stelle grinst das Saison Dupont breit und stellt mit einem frechen Zwinkern die Frage: "Na noch eine Runde?".
Diese Frage ist allerdings rein rhetorischer Natur, denn dass die Antwort nur ein gehauchtes "Ja!" sein kann, dass der Kehle des beeindruckten Bierfreundes entflieht, war dem Dupont schon lange klar...