Schmeckt wie Bier mit Schuß!

Sorry - aber mehr brauche ich dazu nicht sagen. Es gibt eine Vielzahl von Beispielen, wie Heller Bock geht: Exemplarisch mal der Flötzinger Maibock.

Optik:
Nach dem Einschenken ins Glas sehe ich einen klaren bernsteinfarbenen Bock. Dieser lässt sich von einer schnell zusammenfallenden beigen Schaumkrone krönen.

Einstieg:
Der Geruch wird dominiert von recht süßlichem Malz. Mir persönlich schon zu süß. Zu Beginn wirkt der Bock dann auch recht süß. Sehr süßes Karamell bahnt sich seinen Weg nach vorne. Und diese Süße bleibt bis zum Ende bestehen. Ab der Mitte kommt die Schärfe des Alkohols zur Geltung, welche ebenfalls unaufhaltsam nach vorne drängt und zum Ende hin sogar noch stärker wird. Ebenso kommt ab der Mitte eine Säure zur Geltung, welche wie die Schärfe gegen Ende zulegt.

Körper:
Der Körper ist zwar auf der einen Seite recht ölig, aber auf der anderen Seite auch recht klebrig.

Abgang:
Süß-Sauer der Bock zum Schluß. Der Abgang wird bestimmt von der Säure, und der Schärfe des Alkohols.

Fazit:
Irgendwie sagt mir dieser Bock nicht zu. Das Mundgefühl ist zwar auf der einen Seite recht ölig, aber auf der anderen Seite auch recht klebrig. Zudem stört mich der Alkoholgeschmack.

Bernsteinfarben; nicht sehr lange beständige Schaumkrone;
sanfte, weiche, malzbetonte Nase; rund und glatt, "tadellos" - aber eben ohne jede Überraschung;
auch im Antrunk sehr weich; wenig, aber noch ausreichend Kohlensäure ist vorhanden; körperreich, saftig, rund, mollig, alkoholbetont - aber dem Körper fehlt es an Struktur; der ordentlichen Süße wird zu wenig Hopfenwürze entgegengestellt. Insgesamt ein sehr süffiges, weiches, aber zugleich auch etwas langweiliges Bier.

Der Geruch ist ziemlich neutral gehalten mit leichten Malznoten. Relativ lasch ist es da im Einstieg bei dem man, wie im geruch, leichte Malznoen heraus schmecken kann. Den Alkoholwert kann man dann im Abgang deutlich spüren. Es hält sich im Rahmen was gut ankommt. Es geht nämlich in Richtung Whisky. Eine interessante Variante die man probiert haben soll.