Ratsherrn Pilsener
Ratsherrn Brauerei, Hamburg, Deutschland
- Typ Untergärig, Pils
- Alkohol 4.9% vol.
- Stammwürze 11.3%
- Empfohlene Trinktemperatur liegt bei 4-7°C
- Biobier nein
- Dieses Bier ist klar und ohne Hefe
- Dieses Bier ist nicht glutenfrei
- Probier mal sagt kein Benutzer
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48% Rezension zum Ratsherrn Pilsener von Bierabetiker
Ratsherrn Brauerei GmbH: Ratsherrn Pilsener.
Ein Bier aus Hamburg.
Es ist ein im Antrunk schlankes Bier. Leider wird die herbe Note im Abgang zu einem bitteren und langanhaltenden Nachgeschmack.
63% Rezension zum Ratsherrn Pilsener von Iceman40
Das Ratsherrn Pilsener ist goldgelb und hat einen grasigen Geruch. Es hat eine gute Herbe im Antrunk die man schon als Bittere bezeichnen kann. Der Körper ist schlank aber nicht zu extrem, eine Malzbasis ist schon zu erkennen. Auch im Nachtrunk ist es gut bitter ohne irgendwelche süßen Ausreißer. Gutes Pils aus Hamburg, kann man trinken.
43% Ein Transbier von HarryGehrsack
Es ist ein vom Geschmack her Craftbeer aber identifoziert sich als Pilsener.
30% Becks mit IPA Charakter von jackgun13
Das "Pils" schmeckt im Antrunk fast genau wie das Becks, typisch sauer-herb mit etwas Süffigkeit. Allerdings entfaltet das Bier nach dem Antrunk einen stärkeren IPA typischen Geschmack der für mich nach leicht fruchtig, würzigem Spülmittel schmeckt. Es tut mir leid es so zu schreiben, aber ich bin weder ein Fan von Craftbeer, noch ein großer Becks Fan. Der Nachgeschmack ist sehr intensiv und langanhaltend, was grundsätzlich nichts Schlechtes ist, für meinen Geschmack aber viel zu langanhaltend ist. Wer Craftbeer gerne mag wird sich höchstwahrscheinlich an diesem "Pils" erfreuen, allerdings werde ich mir dieses Bier nicht so schnell wieder kaufen.
78% Solide Sache von Bieromane
Typisch nordisches herbes Pils Heu geradliniges Malz. Schlank trocknen herber Hopfen gefällt mir gut. Langer kräftiger Nachtrunk. süffig
83% Mein Lieblingsbier aus Hamburg von Haramburg
Einfach ein leckeres Bier, was man quasi zu jedem Anlass trinken kann. Würde es jedem Pils Fan empfehlen!
70% typisches Nord-Pils, hamburgerisch herb von Linden09
Traumhaft schönes helles Gold steht im Glas, klar. Der weiße Schaum hält sich mittelprächtig.
Es duftet intensiv würzig-herb.
Der Antrunk ist frisch-säuerlich fruchtig. Typische norddeutsche Herbe setzt direkt danach ein.
Die Herbe verbleibt bis zum Schluss, endet allerdings leicht metallisch und bitter-trocken, auch leicht malzig.
Erinnert sehr an das Jever, allerdings ist das Pils aus Hamburg etwas spritziger (die leichte fruchtige Säuerlichkeit überdauert unterschwellig den gesamten Schluck).
64% Typisch nordisch von ppjjll
Ein nordisches schlankes Pilsener, wie man es sich vorstellt. Das Ratsherrn ist gut süffig und liefert einen typisch hopfigen Abgang. Ich finde es in Ordnung, es rechtfertigt seinen höheren Preis gegenüber Massenbieren allerdings nicht.
86% Lecker von Bierflasche
Also dieser Trunk hat mich überzeugt. Trotz ziemlicher Herbe enorm süffig. Schönes Hopfenaroma und sehr intensiv. Schade, dass ich das Bier in meiner Heimat noch nie entdeckt habe
61% Gutes Pils das noch etwas mehr Hopfen vertragen könnte von AgscheitsBier
Farbe: Goldgelb mit dunklen Nuancen
Blume: gemischtporig und kurzlebig
Geruch: Schon nach dem Öffnen der Flasche weht einem der schon an Hanf erinnernde Hopfenduft um die Nase, am Glas dann plötzlich deutliche Malztöne in der Luft.
Antrunk: Spritzig, leicht malzig, Hopfen da aber weniger als erwartet
Körper: Spritzig und wässrig, etwas hart
Abgang: Hier wird ein zunächst dominierender Malzgeschmack durch einen sanften Hopfen abgelöst, leichte Trockenheit
Süffigkeit: Süffig und Wohlschmeckend
55% Rezension zum Ratsherrn Pilsener von eddyelch
Frischer hopfig-herber typischer Duft nach Pils. Mittelfeinporige Krone, die nicht sogleich wieder in sich zusammenfällt. Antrunk frisch, nach Limone schmeckend, wässrig. Ich kann mir den Gedankengang an Spüli nicht verkneifen. Etwas herb. Im Mund macht sich die Hopfennote und eine leichte Bittere bemerkbar. Immer noch ein wässriger Eindruck. Nach dem Schlucken ändert sich der Eindruck auch nicht. Die leichte Bittere bleibt noch eine Zeit lang erhalten.
Ach nee, für ein Pils ganz okay, aber mir fehlt da etwas. Wenn man schon so schöne Hopfensorten wie Herkules, Tradition, Select und Saphir verwendet, dann sollte im Endergebnis mehr heraus kommen, als die Nachahmung eines Industriebieres.
73% Hanseatische Frische und Ehrlichkeit von Schluckspecht
Ratsherrn vernachlässigt auch die deutschen Klassiker nicht und braut das Lieblingsbier der Deutschen. Gerade bei dieser Standardsorte bin ich immer gespannt, da sich die Spreu vom Weizen trennt. Das Ratsherrn Pilsener mit 4,9 % vol. Alkohol bezeichnet sich als Hamburger Original und soll einen ehrlichen bzw. hanseatischen Charakter besitzen. Frisch, hopfig und schlank kennt man das Pils sowieso. Gebraut wurde ausschließlich (wie sich das gehört) mit Wasser, Gerstenmalz und Hopfen - auf der einen Seite klassisches Pilsener Malz und sonst nix, auf der anderen Seite die bewährten Hopfensorten Herkules, Tradition, Spalter Select und Saphir. Keine Experimente. Die optimale Genusstemperatur wird mit 7 °C angegeben und als Foodpairing empfiehlt man Roastbeef und Labskaus. Habe ich beides nicht da, also halte ich mich an die dritte Empfehlung - Wochenende!
In einem sehr hellen Gold steht das Pils kräftig sprudelnd im Glas und bildet eine üppige weiße Schaumkrone von sahniger Struktur. Es dauert ein wenig, bis die komplette 0,33-Liter-Flasche in mein dafür passendes Probierglas wandern kann. Beim Rückgang des Schaumes bleibt ein Teil am Glasrand haften, was für einen durchaus relevanten Hopfeneinsatz spricht. Diesen Eindruck hat man auch vom Duft, der in erster Linie grasige Hopfennoten hervorzaubert und als klassisch-frisch beschrieben werden kann. Das helle, weißbrotige Malz sorgt für den richtigen Unterbau. Einfach ein ehrliches Pils ohne Experimente...
Frisch und grasig steigt das Pilsener dann auch so ein, wie man das erwartet hat. Erdige oder blumige Noten sind im Ansatz erkennbar, allerdings geht die Richtung eindeutig in die grasige Ecke. Hopfige Fruchtnoten? Nein, hier nicht. Dazu passt auch der recht trockene und schlanke Charakter des Bieres, der auch den leicht nussig-karamelligen Körper bestimmt. In der zweiten Hälfte schlagen sich brotige Aromen heraus, die den vorherrschenden Hopfencharakter etwas abmildern und für einen feinherben Abgang sorgen. Sauber von vorn bis hinten und ordentlich erfrischend - keine Experimente...
86% Zwei Käufe, zwei Biere von fraba
Ich bin auf die Ratsherrn Biere zum ersten Mal aufmerksam geworden während meines Sommerurlaubs 2016 auf Rügen. Diverse Ratsherrn Biere werden dort in der Fritz Braugastronomie ausgeschenkt. Das Ratsherrn Pilsener gefielt mir auf Anhieb gut, ein frisches, angenehm herbes Pils, ohne dabei jedoch zu herb zu sein. Sehr aromatisch, für meinen Geschmack das perfekte Pils. In Flaschenform war das Bier nicht so ganz einfach zu bekommen, aber in Stralsund wurde ich fündig und nahm mir eine Kiste mit nach Hause, wo es mir immer noch schmeckte. Es wäre ja nicht das erste Mal, daß ein Urlaubsbier zuhause anders schmeckt ;-)
Im Herbst verschlug es mich dann nach Hamburg, wo ich eine Kiste direkt bei der Ratsherrn Brauerei gekauft habe.
Die Enttäuschung kam dann zuhause: Das Bier schmeckte nicht! Es schmeckt muffig, bitter, unharmonisch.
So kam es zur Vergleichverkostung des gleichen Bieres aus zwei Käufen, dem Sommer- und dem Herbstkauf. Das Ergebnis war erschreckend, ich hatte zwei verschiedene Biere vor mir.
Da mag der eingefleischte Craftbier-Fan und Fernsehbier-Hasser noch so sehr auf die industrielle Massenproduktion schimpfen, aber die schafft es immerhin, einen gleichbleibenden Geschmack herzustellen. Was nützt das ganze Hardwerks-Gedöns, wenn am Ende verschiedene Biere rauskommen. Liebe Ratsherrn-Brauer, so was solltet Ihr nicht machen.
Wenn ich irgendwann über meine Enttäuschung weg bin, wage ich nochmal einen Versuch. Erwartet mich dann ein dritter Geschmack? Ich werde es wohl nicht herausfinden, denn die letzte Flasche aus meinem Sommerkauf ist getrunken ...
67% Rezension zum Ratsherrn Pilsener von JimiDo
Das Ratsherrn Pilsener steht zur Verkostung bereit. Ich habe es in einer grünen 33l Longneck Flasche. Mit dem weiß beschrifteten ebenfalls in dunklem grün gehaltenen Etiketten macht es einen sehr wertigen Eindruck. Gleich 4 Hopfensorten, Herkules, Tradition, Select und Saphir, kamen bei dem Bier zum Einsatz.
Im Glas habe ich dann ein blank filtriertes, goldenes Bier mit einer etwas groben, für ein Pils wenig spektakulären Schaumhaube. Ein angenehmer, hopfiger Geruch strömt mir aus dem Glas entgegen. Der Antrunk ist erwartungsgemäß schlank ohne gleich wässrig zu wirken. Der Malzkörper ist schwach ausgeprägt. Die gute Rezenz sorgt für ordentliche Süffigkeit. Für ein Pilsener zeigt sich die nötige Herbe erst im Nachtrunk und dann auch noch für ein Pilsener sehr dezent. Für ein Pilsener hätte ich da mehr Power erwartet. Gut trinkbar ist es aber.
57% Rezension zum Ratsherrn Pilsener von Schmallo
Das Ratsherrn als 0,5er gezapftes bestellt und sieht auch ansprechend aus mit nicht ganz stabiler Blume. Im Geschmack ein Helles leicht hopfiges Pils mit einem Hauch Herbe nicht allzu Süffig. Farbe helles Gelb im Duft Hopfig leicht Fruchtig und der hopfige leicht herbe Geschmack bleibt vom Antrunk bis zum Abschluss erhalten. Fazit gut trinkbar.
73% Ratsherrn gegen Zillertal von Bier-Klaus
Das Ratsherrn muss gegen das Zillertal Pils antreten. Beide Pilsner sind lichthell und glanzfein filtriert, beide haben einen schneeweiße, dichte Haube. Das Ratsherrn Pilsener ist sehr schlank vom Körper her, das zeigt auch die geringe Stammwürze von nur 11,3P. Die Hopfung ist im Trunk nur sehr wenig zu spüren, erst im Nachtrunk kommen die 28 bis 30 IBU, wie auf der Flasche angegebe, ein wenig zum Vorschein. Die Bittere wird erreicht mit traditionellen Hopfensorten wie Herkules. Tradition, Select und Saphir. Trotz der guten Hopfenbittere im Nachtrunk würde ich mir schon im Durchgang etwas mehr herbe Noten wünschen. 70% Das Zillertal Pils hat einen etwas kräftigeren Körper als das Ratsherrn Pils, das merkt man an der leichten Restsüße, die vorhanden ist. Es sind aber auch dezent säuerliche Noten zu schmecken. Die Hopfung wirkt sehr zurückhaltend. Das Bier ist nicht wirklich als Pils zu erkennen, es könnte auch ein leichtes helles Bier sein. Das Zillertal Pils ist eine Themaverfehlung bezüglich des Bierstils Pils. 50%
78% Nordisch gut von Bastus
Herber Apfel und grüne Früchte,schlankes Malz,feinperlig und weich im Geschmack,der Hopfen ist rund und kratzt nicht,gut dosierte Kohlensäure,enorm süffig,hopfiger Abgang.Gut.
73% Geht fit! von LordAltbier
Der Antrunk ist hopfig-spritzig und hat eine ein bisschen malz im Hintergrund, man merkt das Aromahopfen verwendet wurde. Der Abgang zeichnet sich durch sehr feine aber angenehme Bitter-Noten aus, auch hier erkennt man etwas Malz welches das Ganze etwas vollmundig macht. Zwischenzeitlich erkennt man eine leichte "Fruchtigkeit" welche ein wenig an Weißwein erinnert. Fazit: Gutes Pils, schmeckt ganz anständig und geht gut runter. Gerne Wieder!
63% Kaum auffällig von Arne999
Bemerkenswert ist eigentlich nur der spritzige Körper ansonsten eher weniger auffällig, trotzdem nicht schlecht aber auch nicht überragend - auf jeden Fall recht süffig!
89% Rezension zum Ratsherrn Pilsener von Dr.Weizen
Bereits beim Öffnen der Flasche nehme ich vielfältige Duftnoten des Hopfens wahr, die sich in ihrer Blumigkeit während des Einschenkens sowie bei der anschließenden olfaktorischen Analyse kontinuierlich verstärken. Dieses Pils wirkt sehr harmonisch und zeugt von eher milderer Natur mit Betonung auf Aromahopfung statt Bitterhopfung, da zwar die Bittere im Abgang angenehm heraussticht, aber einen eher zurückhaltenden Charakter aufweist, was im Gesamtspektrum dieses Bieres keinen Fehler darstellt, sondern vielmehr eine harmonische Balance in einem leichtgängigen, doch überaus aromatischen Getränk. Der leichte Charakter, welcher bereits durch die sehr hellgelbe Farbe erahnbar scheint, ist ausschlaggebend für den Körper dieses Bieres, der in einem interessanten Kontrast zur hohen Rezenz steht, was wiederum ein hohes Erfrischungspotenzial und eine hervorragende Süffigkeit garantiert.
71% Rezension zum Ratsherrn Pilsener von Johannes
Ein einfaches Pils. Es schmeckt und riecht nach Getreide und Gras. Der Hopfen kommt auch hervor. Es ist leicht zu trinken, ohne Anlass und ohne Schnickschnack.
Vielleicht ist es mir etwas zu starr. Es ist nicht spannend genug, es fehlt das Alleinstellungsmerkmal, was ein Craftbeer besonders macht.
Ein durchaus gutes Pils. Andere Supermarktpilsner sind aber auch nicht allesamt schlecht und genau von diesen hebt es sich meiner Meinung nach nicht genügend ab.
66% Rezension zum Ratsherrn Pilsener von mysland
Mit leichter Herbigkeit versehenes Pilsener aus dem Szeneviertel Hamburgs. Beim ersten Eindruck durchaus schmackhaft hopfig, aber trotzdem etwas schwach auf der Brust. Etwas mehr Charakter, länger anhaltender Geschmack und Hintern in der Buxe (Hose) wäre allerdings wünschenswert. Durchaus vergleichbar mit den Menschen im Szeneviertel …
81% Rezension zum Ratsherrn Pilsener von Felix
Das Ratherrn Pilsener kommt klassisch und schön daher. Klar mit hellgoldener Färbung, der Schaum ist schneeweiß und wunderbar ausgeprägt, sodass eine reife Blume über dem Bier aufgeht, der Schaum ist nahezu cremig. Ein himmlischer Anblick.
Der Geruch überzeugt völlig. Sehr grasig und herb, wie man es von einem Norddeutschen will, nur wird hier erstmal der Anspruch den Tatsachen gerecht, bisher hat es kein Norddeutsches geschafft, so nordisch zu riechen, da die meisten unter der bitteren Grünknospigkeit noch zu viel undausgeglichenes Malz versteckt hatten, das Ratsherrn jedoch macht da wenig Kompromisse. Es erwartet einen eine wunderbare Pflanzlichkeit ohne das störende, matt-dumpfe Malz, dafür ist es sehr frisch.
Im Antrunk bestätigt sich das weitestgehend. Vordergründig liegt da das Hopfenaroma vor, das Malz taucht immer wieder auf, rundet hier aber wirklich nur dezent an allen Ecken ab und verleiht dem Bier eine gewisse Weichheit, ohne die Authentizität zu belasten. Geschmacklich kommt nun eine leichte Zitrone durch, die aber nicht zu säuerlich wird, hinzukommt meines Erachtens noch eine etwas "forstige" Note, wie nasser Waldboden, aber auf keinen Fall unangenehm, sondern eher im floralen Sinne, es scheint die Kombination aus Frische und Malz zu sein. Schön ist auch, dass die Bitterkeit des Bieres hier schon deutlich wird, ohne hervorzubrechen, sie macht sich aber durch eine ausgeprägte Trockenheit im Mundinnenraum bemerkbar. Ein wirklich ausgewogener Antrunk, der nach hinten hin noch etwas in Richtung Orange mit sich bringt, aber nur ganz dezent, es scheint mir vielleicht nur eine ganz weiche Süße zu sein.
Der Körper ist pilsgerecht leicht-medium, hat aber noch gut Spannung und flacht nicht ab, so wünscht man sich das doch!
Der Nachtrunk ist schon gut bitter und frisch, leider mischt sich eine ganz leichte Metallnote hinein, die mich ein wenig stört, vom Fass muss dieses Bier dann natürlich noch besser sein. Die Bitterkeit des Ratsherrn ist zwar pilstypisch dominant, aber haut einen nicht wirklich um, ich schätze die IBUs auf 40-45, die Leichtigkeit des Bieres lässt die Bitterkeit natürlich deutlicher hervorkommen.
Alles in Allem ist das Ratsherrn Pilsener ziemlich mein Fall, es trifft stilistisch genau das, was ich an Pilsenern mag, es ist nämlich besonders frisch und sehr grasig, eignet sich wunderbar als Sommergetränk ohne dabei zu übermäßiger Süffigkeit zu tendieren und zum Partygetränk zu degradieren. Hier wurde großes in der Bierkultur geleistet. Es ist schön zu sehen, wenn ein leider in Deutschland völlig dekadenter Stil wie das klassische, untergärige Pilsener in neuem Glanz erstrahlt, denn ich meine das Pils ist an sich ein einzigartiger, vielseitiger und toller Stil, er ist nur leider durch schlechte Braukunst und vor allem auch übermäßigen Konsum vollkommen in seinem Wert gesunken, da viele Laien schon glauben, Pils sei DAS BIER. Weit gefehlt, Pils ist etwas sehr einzigartiges, was sich eigentlich nur in deutschsprachigen Ländern, bzw. in Tschechien wirklich finden lässt, für die Amerikaner wäre das in gewisser Weise Neuland, das darf man nie vergessen.
Lange Rede... Das Ratsherrn Pilsener gefällt mir außerordentlich gut, es macht so ziemlich alles richtig, was man richtig machen kann, könnte nur hier und da noch einen kleinen Schliff vertragen, noch mehr Bitterkeit zum Ende hin und vielleicht die metallische Note mit mehr Hopfen übermalen und man hätte das perfekte Norddeutsche, wie ich es mir lange erträumt habe.
75% Rezension zum Ratsherrn Pilsener von madscientist79
Ein typisch norddeutsches Pilsener. Nicht so herb wie Jever, aber dennoch mit Charakter.
72% Rezension zum Ratsherrn Pilsener von fraser
Diesem Pilsener schmeckt man seine nordische Herkunft sehr wohl heraus. Es ist leicht und fein-herb, aber wirkt gut abgestimmt. Ein echter Fischkopp mag dieses Bier etwas wässrig finden, doch für den Normalo-Sommerurlaubs-Friesen durchaus trinkbar und lecker.