Das henkellose Glas, in dem dieses Bier ausgeschenkt wird, sieht eher aus wie eine dekorative Blumenvase als wie ein Bierglas, doch die Form sollte es ermöglichen, das Gefäß in eine Halterung auf dem Kutschbock zu stellen und so während des Fahrens zu trinken. Was die Polizei heutzutage wohl zu solchen Praktiken zu vermelden hätte? Tatbestand: Pauwel Kwak am Steuer...ach ja „Kwak“ bezieht sich übrigens auf einen dicken, unförmigen Kerl.

Doch kommen wir nun zu den Körpereigenschaften des Bieres, und seinen anderen Qualitäten. Es präsentiert sich in einem intensiven Orangeton. In der Nase spürt man den Aromahopfen. Dieser bringt eigenwillige, aber größtenteils angenehme Noten von Hirse, Minze und Sellerie hervor und lässt das Bier herb und frisch wirken. Zusätzlich erkennt man malzige Noten und eine kräftige Säure. Diese Aromen überwältigen den Trinkenden dann im Einstieg und überfordern etwas.
Im Körper ist es cremig und kräftig, das Bier bleibt jedoch frisch, trotz des wärmenden Alkohols. Dieser tritt auch im Abgang hervor und gibt dem „Pauwel Kwak“ in Verbindung mit stärker werdenden Fruchtnoten etwas von Weinbrand. Dazu trägt auch die deutliche Süße bei, die aus beigefügtem Kandiszucker resultiert und Geschmacksnoten von Karamell und Nugat beisteuert.

„Pauwel Kwak“ ist ein spektakuläres und vielfältiges Gebräu, dass aber leicht überfordert, da seine intensiven Aromen sehr aggressiv wirken.Verfasst von der Redaktion