Omnipollo Nebuchadnezzar 8,5% ABV. Das Bier aus der schwarz-weiß gestreiften Zebra Dose ist goldgelb und blank mit gemischtporiger Blume. Ich rieche eine Vielfalt von Aromen. Doldenhopfen, Harz, Erde, Waldhonig und Karamell. Der Antrunk beginnt sehr vollmundig und wenig rezent. Im Gegensatz zum Big Dipper von Magic Rock ist die Restsüsse nicht so dominant. Der Hopfen gleicht die Süße gut aus, die wirkt nur im Hintergrund. Der Hopfengeschmack ist wie gerochen harzig, süß-bitter wie Waldhonig und ganz leicht fruchtig. Die Bittere ist für ein DIPA angenehm, die 100 IBU traut man dem Bier nicht zu. Das ist ein interessantes aber keinesfalls außergewöhnliches Dipa. Mit Wohlwollen 8.

Ultratrockene Bitterkeitsbombe mit einem Füllhorn tropischer Früchte im Gepäck.
Die Bitterkeit "klebt" minutenlang am Gaumen. Hier sind 100 IBU am Werk.
Sehr gut!