Der Antrunk ist fein-säuerlich und vor allem kräftig malzig, man erkennt etwas süße Vanille und auch Röstmalznoten welche an Kaffee erinnern. Der Mittelteil ist ähnlich wie der Antrunk nur dass das Röstmalz mit dem Kaffee-Aroma hier noch intensiver ist. Der Abgang ist kräftig röstmalzig und schmeckt nach Schwarzbrot & Kaffee, ein ganz klein wenig süße Vanille erkennt man hier im Hintergrund. Fazit: Ein gutes und anständig schmeckendes Bier. Gefällt mir ganz gut.

Gekürt zum besten Alt der Welt anno 2009 beim World Beer Award…nun ja, mal schauen, was der Kater drauf hat.

Der Duft ist weich und versprüht Noten von röstiger Schokolade, Vanille und gelben Pflaumen. Leider schaffen es diese Noten nicht wirklich ins Bier beziehungsweise werden von der (Kohlen-)Säure untergebuttert. Es dominieren Sauerteig und Alkohol. Wenn man ein kurzes Resumé nach den ersten Schlücken ziehen würde, wäre dieses Bier übersprudelt und im Abgang viel zu sauer. Das zeigt einmal mehr, dass Biere Zeit bedürfen.

Umschifft man die Kohlensäure *schwenk*, offenbaren sich im Einstieg ein angebranntem Sauerteigaroma mit Vanille.
Der Körper ist bockartig und zwar so ein typischer untergäriger Bock aus Deutschland, mit Pflaumen- und Schokoladenaroma. Die feinen Holzfassaromen (Tannin, Vanille, Holz) sind sehr hintergründig und schluckt man, haut einem die Säure volle Breitseite eine ins Gesicht. Dazu gesellt sich der Alkohol und tritt zu, auch wenn Du am Boden liegst. Für mich ruiniert dies das Ende das Bieres ordentlich, da mehr der Verdacht von Besäufnis im Raum steht, als die Anmutung von Genuss. Schade!

Kurzum, ein Bier mit Aroma, was hinter raus sehr alkoholisch ist.