Die Farbe ist ein dunkles Gold; das Bier aus der niedlichen kleinen 0,33l-Flasche, das ich in Poznan in einem kleinen Bierspezialitätenladen gefunden habe, bildet kaum Schaum. Der Geruch ist zunächst einmal kräftig-vollmundig, dabei aber auch leicht metallisch.

Im Einstieg betont malzig, kommt bald eine ordentlich würzige und sich zum Abgang hin steigernde kräftige Hopfenbitterkeit durch, die einen schönen herben Kontrast setzt, den Körper kompakt wirken lässt und den Geschmack abrundet. Es gibt einen schönen, warmen Nachgeschmack von Kräutern und Pfeffer.

Insgesamt erinnert mich das Noteckie an den Charakter eines Pilsener Urquell, was nicht das schlechteste ist, was man über ein Bier sagen kann. Das Bier hat wenig Kohlensäure.