Nikl - Gourmet - Bourbon Bock
Nikl-Bräu, Pretzfeld, Forchheim, Oberfranken, Bayern
- Typ Bock, Bourbon
- Alkohol 9.3% vol.
- Stammwürze 21%
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier
- Hefetrüb
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63% Braukunst Live 2014 von Bier-Klaus
Der Bock wird 8 Monate im Bourbon-Faß gelagert.
Die Farbe ist ein kupferfarbenes dunkles Rot, sehr trüb gekrönt von wenig Schaum.
In der Nase malzig-süß, fruchtig nach Kirschen und extremer Whisky-Geruch.
Der Antrunk ist mittel vollmundig und sehr sauer, das erwartet man nicht unbedingt bei dieser Stammwürze.
Im Mittelteil wird die Säure gut kompensiert von der malzigen Restsüße und den leicht bitteren Bourbon-Aromen.
Im Nachtrunk bleiben wieder die sauren Aromen auf der Zunge, dazu kommt aber auch der süße Malzkörper und ein fruchtiger Geschmack.
Da habe ich schon bessere holzfaßgelagerte Biere getrunken.