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Beer like star N'Ice Chouffe

  • Typ
  • Alkohol 10% vol.
  • Stammwürze 20%
  • Empfohlene Trinktemperatur
  • Biobier
  • Dieses Bier ist hefetrüb
  • Dieses Bier ist nicht glutenfrei
  • Probier mal sagt ein Benutzer

Bewertet mit 70% von 100% basierend auf 3 Bewertungen und 2 Rezensionen

#2293

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Bewertungsdetails
Basierend auf 3 Bewertungen
83% Avatar von Daniel McSherman
73% Avatar von tonne
53% Avatar von Bier-Klaus

53% Rezension zum N'Ice Chouffe

Avatar von Bier-Klaus

Das Winterbier hat ordentliche 10% ABV und ist somit ein Dark Strong Ale. Die Belgier arbeiten oft mit Zucker, hier wurde aber auch noch mit Thymian und Curacao gewürzt. Nachdem ich letzteres nur als Likör kenne musste ich nachschauen und siehe da, Curacao ist eine Unterart der Pommeranze also eine Bitterorange. Wahrscheinlich wurde wie beim Witbier die Schale der Curacao zum bittern und für den Fruchtgeschmack verwendet.

Das Ale wird von wenig feinem und instabilem Schaum bedeckt, der Geruch ist gewürzig und süßlich wie ein Weihnachtsplätzchen. Der Einstieg beginnt sehr vollmundig und stark sprudelig, der Geschmack bietet einen wilden und sehr bitteren Kräutermix (siehe Zutaten). Der Kräutermix überdeckt die süßen gewürzigen Aromen der Hefe vollkommen. Ich schmecke nur Thymian, Wermut und andere bittere Kräuter. Dazu hämmert die starke Kohlensäure auf die Zunge ein und der Nachtrunk endet sehr leer für den vielen Alkohol.

Bewertet am

83% Rezension zum N'Ice Chouffe

Avatar von Daniel McSherman

dunkelbraun, leicht rötlich schimmernd trüb mit hellem beständigem Schaum. Süß, malzig mit Aromen von getrockneten Früchten, leicht angebranntem Karamell und Gewürzen. Dazu kommt ein wärmender Körper, der das Bier perfekt für kalte Wintertage macht.
Empfehlung!

Bewertet am