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Beer like star Mönchshof Bockbier

  • Typ Untergärig, Bock
  • Alkohol 6.9% vol.
  • Stammwürze 16.5%
  • Empfohlene Trinktemperatur
  • Biobier nein
  • Hefetrüb
  • Dieses Bier ist nicht glutenfrei
  • Probier mal sagen 3 Benutzer

Bewertet mit 79% von 100% basierend auf 12 Bewertungen und 8 Rezensionen

#158

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Aktuelle Bierbewertung

Topbier Empfehlenswert Nicht empfohlen
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Bewertungsdetails
Basierend auf 12 Bewertungen
100% Avatar von Hobbytester
90% Avatar von Bier-Klaus
90% Avatar von Konjugator
83% Avatar von Dunkel-Fhyrst
83% Avatar von Bierkules
80% Avatar von Kuh’ler Klaus
80% Avatar von Schluckspecht
78% Avatar von Bastus
73% Avatar von Bier-Sven
69% Avatar von remus456
63% Avatar von LordAltbier
60% Avatar von JimiDo

60% Rezension zum Mönchshof Bockbier

Avatar von JimiDo

Das Mönchshof Bockbier habe ich in einer 0,5 l Bügelflasche zur Verkostung bereit. Bei einem Alkoholgehalt von 6,9 % stehen 16,3 % Stammwürze zu Buche. Neben dem Hopfen ist auch Hopfenextrakt zum Einsatz gekommen.

Nach dem Einschenken habe ich ein bernsteinfarbenes, blank filtriertes Bier mit leichten rötlichen Reflexen im Glas. Die mittelhohe Schaumhaube hält sich erstaunlich gut. Ein bieriger, alkoholischer Geruch zeigt sich in der Nase. Der Antrunk ist würzig mit malziger Süße. Weil sonst keine anderen Aromen hinzukommen wirkt das Bier im Mittelteil etwas flach. Zum Abgang wird es zu der Süße noch etwas herb im Gaumen. Die Rezenz ist gut. Bock typische Mastigkeit ist nicht vorhanden. Da haben wir es mit einem malzlastigen, recht süffigen Bockbier zu tun, was sich bei mir im oberen Mittelfeld befindet.

Bewertet am

80% Vollaromatisch

Avatar von Schluckspecht

Vollmundiges Bockbier mit 6,9 % Alkohol - und Hopfenextrakt. Wie alle Mönchshof-Biere kommt es in der urigen Bügelflasche daher. Im Glas zeigt sich ein schöner, blanker Bernstein-Kupfer-Ton mit viel cremigem, standfestem Schaum. Das kann sich sehen lassen!

Der Duft hüllt die Nase in Brot und Schokolade, während grasige Hopfennoten beflügeln. Weich, malzig und relativ trocken im Einstieg, baut sich im satten Körper ein cremiges Mundgefühl auf. Feine Röstmalznoten machen Lust auf mehr, subtile Trockenobstakzente schaffen Bockbier-Atmosphäre. Im Abgang drängelt sich eine leichte Säure dazu, mit geringer Restsüße klingt das Bockbier harmonisch aus. Frische Kaffeearomen und Dunkle Schokolade gibt es im Nachgang. Den höheren Alkoholgehalt schmeckt man vorn bis hinten heraus, doch er ist wunderbar in das Bock-Ensemble integriert. Ein guter Bock. Vor allem das Malz leistet hier ganze Arbeit.

Bewertet am

78% Rezension zum Mönchshof Bockbier

Avatar von Bastus

Vielleicht das beste Mönchshof. Da kann ich mich dem Hobbytester durchaus anschliessen. Ich mag diesen übelst brotigen Karakter dieses Bocks. Flüssig Brot trifft es genau. Wie frisches Bauernbrot mit Grafschafter Zuckerrübensirup.Lecker!

Bewertet am

100% Mönchshofs Nummer 1

Avatar von Hobbytester

Das Bier riecht recht kräftig nach ordentlich gerösteten Malznoten und dunkler Schokolade, salzig anmutend. Der Antrunk prickelt geheimnisvoll, teilt sich aber geschmacklich noch nicht recht mit. Der Abgang sorgt dafür, dass man nur noch genießt! Salzige, saure Eindrücke dominieren, das ist in seiner harmonischen Geschlossenheit sehr beachtlich für ein dunkles Bockbier. Der typische Pflaumengeschmack ist hier auch dabei, er ordnet sich aber dem kräftigen, an dunkles Brot erinnernden Malzgeschmack unter, dieser bricht erst so richtig nach dem Herunterschlucken aus, dann aber enorm. Den spürbaren Abschluss stellt die vollends überzeugende Hopfung dar, die sich auch in einer guten Relation zum Malz bewegt. Von diesem dichten Geschmacksteppich, einem Arrangement der Spitzenklasse, wird das Durchkommen des Alkohols erfolgreich unterbunden.
Fassen wir also zusammen: Zu den beachtlichen Leistungen dieses wunderbaren Bierkörpers zählt die enorme Geschmacksharmonie der Zutaten Hopfen und Malz. Dabei lassen sich wunderbare Geschmacksassoziationen herstellen. Mit dabei sind dunkle Schokolade, Brot, Salz und Pflaumen. Dann verharrt dieses Bier eben nicht bei einer Geschmacksrichtung, obgleich die höchste Priorität dem Malzgeschmack gilt. Von einem überzeugenden Hopfenauftritt bei dunklen Bieren kann gar nicht allzu oft die Rede sein, hier schon! Letztendlich entscheidet aber auch die Vollmundigkeit über ein gelungenes Bier, wie hier in vollem Maße! Rötlich braune Farbe trifft auf länger bleibenden Schaum. Das Bier ist supersüffig. Die Bitterkeit überzeugt hier, sie schmiegt sich an den Malzgeschmack. Es ist genügend Kohlensäure vorhanden.

Fazit: Es genügen hier wenige Worte: Dieser dunkle Bock lässt den Paulaner Salvator geschmacklich weit hinter sich. Mehr muss zur Feststellung von Spitzenqualität nicht gesagt werden.

Bewertet am

90% Rezension zum Mönchshof Bockbier

Avatar von Konjugator

Dieses Bockbier kann es durchaus mit den besten (Salvator, Alpirsbacher) aufnehmen. Es besticht besonders durch seinen kräftigen malzaromatischen Körper.

Bewertet am

63% Geht fit

Avatar von LordAltbier

Antrunk ist leicht hopfig, aber auch etwas malzig. Der Abgang ist auch etwas hopfig mit einer feinen Malzsüße im Hintergrund. Gott sei dank ist keine penetrante Alkoholnote vorhanden! Fazit: Insgesamt ein schönes Bier, nicht ganz perfekt, aber durchaus trinkbar! Schmeckt!

Bewertet am

80% Ein Charakterbier

Avatar von Kuh’ler Klaus

Ein Bockbier wie man es sich vorstellt. Voller geschmack, leicht Malzig, geht runter wie ÖL. Das ist flüssig Brot!!!

Bewertet am

90% Weihnachtsbockbier

Avatar von Bier-Klaus

Weihnachtsbockbier bei den Leading Beers. Farbe dunkelbraun, Schaum hellbraun. Geruch naach Kaffee. Antrunk vollmundig, schön mousierend. Guter Röstmalzkörper im Mittelteil. Der Nachtrunk ist schön rund, röstmalzig und schokoladig und sehr lange anhaltend. Super Bier.

Bewertet am