Kräftig golden und hefetrüb steht das sommerliche Bier mit hefiger weißer Schaumkrone im Glas. Es riecht angenehm bitter-würzig mit süßlich-fruchtigen Anklängen. Der Antrunk steht im Zeichen der Hefe und wirkt opulent malzig. Im Körper würde man fruchtige Hopfennoten erwarten, doch stattdessen intensiviert sich der Hefe-Malz-Charakter. Das Elbsommer klingt angenehm und rezent bitterwürzig aus. Insgesamt erscheint dieses Sommerbier also wie erwartet leicht, frisch und unkompliziert. Der milde Nachgeschmack kann als gelungen gelten, da hier Malz und Bitterhopfen rezent ausklingen. Ein wenig Hefe ist immer noch im Spiel, die Säure angenehm gering gehalten.

Wenn man von einer leichten Seifigkeit absieht, ist das Elbsommer dank seiner gezielt eingesetzten Bitterwürze und der eher leichten Hefe ein unkomplizierter, harmonischer Genuss. Die Süffigkeit ist daher hoch.

Fazit:

Die vermutete Leichtigkeit und der ausgesprochen angenehme Genuss bei hohen Temperaturen findet hier seine Erfüllung. Jedoch vermisst man eine gewisse hopfige Fruchtnote. Stattdessen möchte der milde Malz überzeugen, was er in seiner Güte auch durchaus zu schaffen vermag. Die Zutaten sind gut zusammengefügt, auf Hopfenextrakt wird verzichtet. Für den Sommer kommt das leichte, aber dennoch nicht uninteressante Elbsommer gerade recht.