Ein Bier, das ich vor Jahren schon einmal getrunken hatte und von dem ich mir jetzt wieder ein Fläschchen gönnte.
Es hat nicht viel mit "richtigen Bier" zu tun, sondern ein klassisches Lambic, das eher an Wein erinnerte.
Es hat wirklich tolle Aromen, auch wenn es etwas muffig nach Kork roch.
Feine Rotweinaromen mit ordentlich fruchtigen Noten vor einem Sauerbierhintergrund.
EIn durch und durch schönes Lambic.

Bernsteinfarben mit wenig weißem Schaum. Säuerlich Leipziger Duft. Im Antrunk zunächst klebrig süß, dann deutlich sauer und malzig mit Aromen von saurem Apfel. Kein Bier für jede Gelegenheit, aber gut.

Der Antrunk ist leicht säuerlich und angenehm süßlich mit einem schönen Apfel-Aroma, erinnert an milden Cider. Der Mittelteil ist ähnlich wie der Antrunk, jedoch ist die Säure hier ein klein wenig stärker ausgeprägt und das Apfel-Aroma ist intensiver. Der Abgang ist recht süßlich, leicht säuerlich aber dennoch leicht trocken, das Apfel-Aroma ist hier stark ausgeprägt, es erinnert hier an einen etwas herberen Cider. Fazit: Ein sehr leckeres, fruchtiges und süffiges Bier. Schmeckt echt top, gerne wieder! Ich bin begeistert!

Faro bezeichnet ein spontangäriges Lambikbier aus Brüssel, bei dem nach dem Verschneiden verschiedener Lambiks zu Geuze zur weiteren Flaschengärung Kandiszucker hinzugegeben wird. Aufgrund dieser Zutat hat das Faro einen süßlichen Geschmack. Der Alkoholgehalt des Bieres beträgt 4,5 bis 5,5 % (Quelle Wikipedia)

Das Faro ist kupferrot und blank, passt also zur Beschreibung. Es hat wenig feinen Schaum und einen Geruch nach Erdbeer, Himbeer, Kräutern und Blumen. Der Geschmack ist mittel vollmundig, säuerlich und süßlich zugleich. Das ist nicht weit weg von den Fruchtlambics nur mit Zuckersüße statt eines Fruchtgeschmacks. Auch ein wenig Kräutergeschmack ist dabei, das erinnert entfernt an Cola aber nur ein wenig. Das Britzeln der Säure an den Zungenrändern und die gleichzeitige Zuckersüße auf der Zunge finde ich ziemlich genial. Das Faro ist sehr erfrischend mit der Säure aber nicht so extrem sauer wie die Rhabarber-Weisse, dafür wurde letztere mit natürlichen Zutaten gebraut. Mit schmecken einfach die Lambic-Biere, egal in welcher Form.