Der Antrunk ist hopfig-spritzig und fein-säuerlich, eine feine Apfel-Note erkennt man. Der Mittelteil ist eigentlich genauso wie der Antrunk, nur noch spritziger. Der Abgang ist fein-säuerlich und hefig, leicht süßlich, Aromen von Äpfeln und Birnen sind erkennbar. Fazit: Ein interessantes Weizen welches ganz gut schmeckt aber in meinen Augen auch nicht unbedingt so der Hammer ist.

Eines muss man den Bieren vom Liebhart lassen, sie schmecken anders. Das kann man entweder schlimm oder interessant finden, ich entscheide mich für letzteres.

Die Farbe des Bio-Weizen ist dunkelorange und hefetrüb mit viel instabilem Schaum. In der Nase sehr würzige Malz- und Weizenaromen. Beim Antrunk überrascht gleich die für ein Weißbier intensive Hopfenbittere. Das mag ich! Dann folgt der intensiv malzige Körper, an der Zungenspitze malzig süßes Aroma, das schmeckt wie Vorderwürze. Das Zusammenspiel von herbem Hopfen und süßer Würze ist nicht sehr harmonisch, ein Bier mit Ecken und Kanten. Im Nachtrunk kommt sogar noch etwas Säure dazu. Hier reicht kein Probierschluck, immer wieder nippe ich und entdecke etwas Neues. Sogar die Spundung ist eingenartig, anfangs wenig, zum Abgang hin zunehmend. Am besten kann man den Geschmack mit unvergorener, gehopfter Vorderwürze vergleichen, weil man den Alkohol gar nicht schmeckt. Im Nachtrunk verbleibt ein Hopfennachhall am Gaumen.

Super spannend.

Ein sehr trübes Weizen, mit einer feinporigen, kurzlebigen Schaumkrone. Im Aroma fruchtig-süß, Banane und Malz. Im Antrunk leicht und spritzig. Der Körper ist prickelnd und frisch. Eine leichte Bittere im Hintergrund begleitet einen in den malzigen Abgang. Kann man trinken, muss man aber nicht!