Eingegossen tarnt sich das dunkle Weißbier von Leikeim als vermeintliches Guinness mit cremiger und stabiler Krone und satter Farbe. Doch der Finger der Wahrheit entlarvt es dann als Grobschaumiges, mit einer dennoch sehr stabilen Krone. Es duftet kräftig nach Hefe und ähnelt dabei am ehesten dem Charakter vom Weißbrot.

Der Körper ist hefig, etwas sauer und hintergründig fruchtig. Dabei verliert es nichts von seiner trockenen Weißbrotigkeit und ist dennoch ordentlich süffig. Der Abgang ist trocken, etwas zu sauer und dennoch gut. Genauer betrachtet irgendwie hopfig und bitter, was mich sehr an ein Pils erinnert. Ganz zum Schluss spielen noch fein nuancierte Koriandernoten mit rein.

Sollte man mal probieren!