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Beer like star Kasteel Donker

  • Typ
  • Alkohol 11% vol.
  • Stammwürze
  • Empfohlene Trinktemperatur liegt bei 12°C
  • Biobier
  • Hefetrüb
  • Probier mal sagen 3 Benutzer

Bewertet mit 82% von 100% basierend auf 6 Bewertungen und 4 Rezensionen

#23117

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Aktuelle Bierbewertung

Topbier Empfehlenswert Nicht empfohlen
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Bewertungsdetails
Basierend auf 6 Bewertungen
90% Avatar von Konjugator
89% Avatar von tonne
86% Avatar von Ernesto
80% Avatar von Daniel McSherman
74% Avatar von Puck
73% Avatar von Bier-Klaus

90% Ansage aus Ingelmunster

Avatar von Konjugator

Schwarz mit ockerfarbenem Schaum steht das Kasteel Donker verführerisch und vielversprechend im La Trappe-Stielglas, auf die Trinktemperatur von 7 Grad - etwas weniger als die empfohlene - heruntergekühlt. Der Antrunk ist spritzig/hefig und etwas süß, dann enfaltet sich der superbe, kräftige malzaromatische Körper. Es erinnert mich an das Alpirsbacher Kloster Starkbier, noch ein wenig stärker, weniger herb und mit dem Alkoholgehalt eines guten Tafelweines, obwohl man den Alkohol kaum herausschmeckt. Eine leichte Süße offenbart den enthaltenen Zucker, die Ascorbinsäure als Anti-Oxydant verwundert etwas, aber wir haben uns eh nie um das deutsche Reinheitsgebot geschert. Macht Appetit auf etwas Essbares und vor allem Appetit auf mehr - ich öffne eine zweite Flasche.
Prost!

Bewertet am

74% Rezension zum Kasteel Donker

Avatar von Puck

Tiefdunkel und ölig fliesst es ins Glas. In die Nase steigt ein süßlich , aber auch alkoholische Geruch. Der Antrunk dann recht süß mit Malznoten. Auch Körper und Abgang bleiben süß und schwer. Leichte Whisky- und Vanillenoten gesellen sich hinzu. Für meinen Geschmack strong aber leider etwas zu süß und auch die Vielfalt im Geschmack ist nicht wirklich vorhanden. Dennoch mal was anderes.

Bewertet am

80% Rezension zum Kasteel Donker

Avatar von Daniel McSherman

dunkelbraun, fast schwarz mit flüchtigem hellem Schaum. Das Bier ist ziemlich süß, der malzige Körper erinnert an Kandiszucker, getrocknete Pflaumen, Kirschen und Brot. Nicht so komplex wie andere belgische Vertreter aber dennoch sehr gelungen.

Bewertet am

73% Rezension zum Kasteel Donker

Avatar von Bier-Klaus

Nach dem Rochefort 10° verkoste ich das Kasteel Donker, das mit 11% einen ähnlichen Alkoholgehalt aufweist. Auch um zu überprüfen, ob die euphorische Bewertung des Rochefort gerechtfertigt war. Das Donker ist schwarz, nur im Gegenlicht sind dunkelrote Reflexe zu erkennen ansonsten ist es blickdicht. Eine enorm große, cremige, dichte und stabile Krone bedeckt das Bier. Der Schaum ist cremefarben bis hellbraun. Durch das Schaumgebirge dringt wenig Geruch.

Im Antrunk beginnt das/der Donker wenig rezent und voluminös. Wo die Rochefort-Biere in Rum eingelegte Kirschen hatten, weist das Donkersüße Kirschen und Rosinen auf, dazu viel süßen und leicht alkoholischen Bourbon-Geschmack, sowie Vanille. Am besten kann man den Geschmack mit süßem Kirschlikör beschreiben. Die röstigen Aromen des Rochefort 10° fehlen hier komplett, das Bier ist einfach nur süß und schwer. Trotzdem bleibt es gut süffig. Wenn das Rochefort 10° ölig in der Konsistenz war, dann ist das Donker Schweröl.

Dem Bier fehlen aber sowohl die Tiefe als auch die Struktur der Rochefort-Biere. Das Donker ist viel flacher, schmeckt aber auch gut. Ich würde es als Einsteiger-Dark-Strong-Ale bezeichnen.

Bewertet am