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Beer like star Huppendorfer Zwickel

  • Typ Untergärig, Kellerbier
  • Alkohol 4.6% vol.
  • Stammwürze
  • Empfohlene Trinktemperatur liegt bei 8-12°C
  • Biobier nein
  • Dieses Bier ist hefetrüb
  • Probier mal sagt kein Benutzer

Bewertet mit 54% von 100% basierend auf 2 Bewertungen und 2 Rezensionen

#4441

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Topbier Empfehlenswert Nicht empfohlen
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Bewertungsdetails
Basierend auf 2 Bewertungen
55% Avatar von Hirsch
53% Avatar von JimiDo

55% Rezension zum Huppendorfer Zwickel

Avatar von Hirsch

Zwickelbier „mit feiner Hefe“ steht sicherheitshalber auf dem oberen Etikett.

Schaum: vor allem mittelporig und sich ständig erneuernd; dieses Zwickel will seinem Namen als Frischbier vom Zwickelhahn alle Ehre machen
Farbe: honiggelb und hefetrüb
Geruch: vor allem hefig, leicht säuerlich

Geschmack:
Der Antrunk ist est mal hefeweizenhefig. Dann ist fruchtiges Malz zu schmecken, aber es hat seine liebe Mühe, sich bemerkbar zu machen. Die sauren Töne aus dem Geruch setzen sich im Antrunk nicht fort, sondern münden in so etwas wie Töne von grünem Apfel. Gut so.
Körper: recht schlank, fast dünn
Rezenz: für ein fränisches Bier schier ein Perpetuum Mobile. Man kann gar nicht glauben, wie viele Bläslein da sprudeln.
Der Nachtrunk ist etwas ziemlich verhuschtes. Immer noch sprudeln die CO²-Blasen über die Zunge; nur ganz verhaltenen Bittertöne.

Kommentar: Ich bin nicht der große Zwickelkenner oder -fan. Aber um rund in sich zu sein, wünschte ich dem Bier ein bisschen mehr Körper und Hopfen. Nicht so mein Fall.

Bewertet am

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53% Rezension zum Huppendorfer Zwickel

Avatar von JimiDo

Das Huppendorfer Zwickel Bier befindet sich in einer 0,5l Euroflasche. Die Aufmachung ist nicht so ganz nach meinem Geschmack. Die wichtigsten Informationen sind aber auf dem Etikett zu finden und das muss dann auch genügen. Der Alkolgehalt liegt bei 4,6 %. Die Stammwürze wird nicht angegeben.

Die Farbe ist helles Gelb mit deutlicher Hefetrübung. Eine mittelporige, zerklüftete Schaumkrone liegt lange auf dem schwach perlenden Bier. Vom Geruch her ist es leicht malzig und grasig. Der Antrunk ist eher schwach. Langsam entwickeln sich malzige und säuerliche Noten. Die schwache Kohlensäure ist gut eingebunden. Im Mittelteil überrascht dann doch eine deutliche Malzsüße. Feine Hefe vermittelt fast den Eindruck eines Weißbieres. Der Abgang ist schwach hopfig, geht dann ins wässrige über. Es handelt sich um ein süffiges Zwickel, was keine großen Ansprüche stellen will.

Bewertet am