Wie viel Hopfen man genau in einen Hopfenstopfer stopfen muss, damit er sich auch Hopfenstopfer nennen darf – wir wissen es nicht. Was wir wissen, ist, dass uns hier ein aromatisches Gebräu der Extraklasse ins Glas gelaufen ist.

Sicher, die Farbe ähnelt trübem Apfelsaft oder Bananensaft und mag für Liebhaber goldig-klarer Lager zunächst nicht sehr appetitlich wirken.

Sicher, die extreme Zitrusfruchtnote im Geruch und im gesamten Geschmackserlebnis ist für Biertrinker, die sich nicht mit aromagehopften Ales auskennen, gewöhnungsbedürftig.

Sicher, den Hopfenstopfer gibt es nur einmal im Jahr, und man muss ihn vorbestellen oder Glück haben, dass ein Getränkehandel in der Nähe dies tut.

Aber es lohnt sich!

Die Fruchtnoten sind einfach herrlich. Blutorangen(schalen), Pfirsich, Banane, Mango, Zitrone(ngras) – die Palette ist reichhaltig und stimmig. Das Bier wirkt trotz seiner vollmundigen, seifigen Dichte enorm frisch. Im Abgang gibt es eine stechende Bitterkeit, die an Salbei und Heu erinnert und die fruchtigen Noten gut kontrastiert.

Insgesamt ist der Hopfenstopfer also fruchtig, ohne zu süß zu sein, und frisch, ohne herbe Noten vermissen zu lassen. Sehr gelungen, und das unter Verwendung einer Hopfensorte UND im Einklang mit dem Reinheitsgebot. Kein Aroma, keine Zusatzstoffe – nur extrem schmackhaftes Brauereihandwerk. So muss das!Verfasst von der Redaktion