Eine trübe Bernsteinfarbe ud dazu leicht säuerliche Aromen wie bei einem Zwickel durchaus üblich. Der Antrunk fällt dann recht rezent aus, dabei sind säuerliche aber auch ein paar getreidige Noten. Der Körper sehr schlank mit etwas Malz, am Ende wird das Bier bei aller Süffigkeit, die vorhanden ist, für meinen Geschmack etwas "dünn".

Beim Öffnen der Flasche fällt der Citrus Duft auf.
Beim Einschenken des Biers sprudelt es Gelb Gold im Glas mit einer naturtrüben Krone, die länger anhält.

Der Antrunk ist hopfig frisch, und geht es mehr ins säuerliche über.
Im Abgang fällt eine angenehme herbe Note auf.

Fazit:
Das Herrnbräu Zwickl ist gut trinkbar, aber trotz allem nur ein normales Kellerbier.
Da gibt es besseres

Naturbelassen, hefetrüb, unfiltriert - ein Kellerbier eben. Vor mir steht das Herrnbräu Zwickl mit handelsüblichen 5,0 % vol. Alkohol und einer wahnsinnig angeregten, feinperligen Karbonisierung, die sich im opal- bis hefetrüben Gelbgold zeigt. On top gibt es eine cremige und sogar recht haltbare Schaumkrone. So kann sich das Zwickl wirklich sehen lassen, auch wenn man gleich wieder monieren würde, dass es nichts Besonderes sei - mal abgesehen von der auffälligen Sprudeligkeit. Naja, Brauer sind Brauer und keine Hexenmeister...

Überraschungsmomente bleiben auch im Duft aus: Säuerlich hefig mit sehr milden Esternoten und brotigen Akzenten sowie einer kernig-grasigen Hopfennuance. Mit süßlichen Malznoten (Honig, Karamell) und estrig angehauchter Fruchtigkeit steigt das Herrnbräu Zwickl sortentypisch ein. Aber auch brotige Noten kommen durch, der Hopfen muss sich noch gedulden. Entgegen der Optik verhält sich die Kohlensäure absolut unauffällig. Der Körper bietet ein vollmundiges, ausgewogenes Aroma und eine ansprechende Textur - die Hefe ist präsent, unterstützt aber weiterhin den eher schlanken und süffigen Charakter. Die Säure erinnert an ein Helles, bleibt aber im moderaten Bereich. Weit im Hintergrund lauern grüner Apfel und Zitrone. Schlüssig, aber auch recht langweilig, endet das Kellerbier mit säuerlich-kerniger Hopfengrasigkeit und einer nicht zu strengen Hopfenbitterkeit. Der Hopfen mutet allerdings etwas simpel an, der Abgang könnte mehr aus sich machen.

Viel lässt sich dem Herrnbräu Zwickl nicht vorwerfen, es macht seine Sache wirklich gut. Wer den letzten Schliff erwartet, wird jedoch enttäuscht werden müssen. Als süffig, angenehm und mild lässt es sich problemlos beschreiben. Daher kann es gut als solider Allrounder dienen.

Der Antrunk ist fein-säuerlich, hopfig-spritzig und hat eine feine Citrus-Note. Der Mittelteil ist genauso wie der Antrunk. Der Abgang ist fein-hefig und angenehm hopfig mit einer ganz feinen Herbe, im Hintergrund erkennt man eine ganz feine Säure und auch ein feines Citrus-Aroma. Fazit: Recht süffiges Bierchen aber keine Besonderheit.