Der Antrunk ist hopfig-spritzig. Der Mittelteil ist hopfig-herb. Der Abgang ist etwas herb und malzig-weich. Fazit: Anständiges, süffiges Bier.

Die Gemeinde Bischberg liegt nur ca. 5 km von Bamberg entfernt am Zusammenfluss von Regnitz und Main. Von ehemals 5 Braustätten braut heute nur noch die Hausbrauerei zur Sonne ihr Bier. Von der seit 1587 bestehenden Brauerei verkoste ich das Urtyp Hell. Das Bier aus der Euroflasche hat eine goldgelbe Farbe und weist eine leichte Trübung auf. Der feinporige Schaum ist gut haltbar. Es riecht getreidig und frisch säuerlich. Das Bier hat einen kleinen Malzkörper und kann, besonders bei der derzeitigen Temperaturen, mit einer erfrischenden, zitralen Säure überzeugen. Der Abgang ist eher süßlich denn hopfig. Das ist für ein Hell völlig normal und trifft genau den Bierstil. Empfehlenswert!

Heute geht es wieder urig-zünftig zu. Die Sortenbezeichnungen der Bischberger Hausbrauerei zur Sonne liegen mir deutlich schwerer im Magen als deren Biere, von denen ich das Dunkle (ich habe seinen Namen jetzt bewusst vergessen) sehr mag, und das Helle... verkostet sich so:

Schaum: feinporig, der recht lange sahnig-stabil steht
Farbe: sehr schönes goldgelb
Klarheit: ja
Geruch: grasig, schwach

Der Antrunk bringt komischerweise kommt erst eine leicht (malzig-?)bittre Ladung auf die Zunge, bevor sich ein relativ diskretes, leicht süßes Malz zeigt; dann neigt es allerdings zu einer gewissen Wässrigkeit.
Die Rezenz ist recht hoch.
Im Nachtrunk ein relativ eindimensionaler, nicht lange nachhallender Hopfen.

Kommentar: Ein ordentliches Helles ohne jegliche Fehltöne. Nichts Schlechtes, aber auch nichts Besonderes. Der dunkle Zunft-Trunk (jetzt nenne ich ihn halt doch!) der gleichen Brauerei hat da höheren Wiedererkennungswert. Den haben auch die Flaschenetiketten der beiden Biere, die ich sehr mag (also die Etiketten), mit ihrer altertümlichen, etwas hypnotisierend gucken Sonne, die die Hälfte des unteren Etiketts einnimmt.

Gelbgold und blank, dazu gibt es reichlich stabilen Schaum. Im Geruch dominiert Malz und Getreide, bitterer Hopfen sorgt für Würze. Spritzig, aber auch ein wenig schal steigt das "Premium Lagerbier" ein. Zunehmend wird der Geschmack klarer, frischer und interessanter. Im recht schlanken Körper treten dezent Alkoholnoten hervor. Das cremige Mundgefühl passt, trotz mildem Geschmack erscheint das Bischberger nicht zu wässrig. Im Abgang gewinnt das Bier an Komplexität, da es sowohl an Säure, Bitterkeit, Würze und Fruchtigkeit zulegt. Mit Kräuternoten schließt das Helle ab, ganz zum Schluss bleibt nur noch der Bitterhopfen übrig.

Ein durchaus angenehmes Helles, das mich - ungeachtet der fränkischen Herkunft - leider nur an gängige, gute Exportbiere erinnert. Für nur 4,8 % ABV treten Alkoholnoten vergleichsweise deutlich auf. Das Urtyp Hell findet einen Spagat aus Süße und Würze, ohne dabei zu sauer oder bitter zu erscheinen. Der recht komplexe Abgang gefällt mir ziemlich gut und entschädigt für den milden, schalen ersten Eindruck. Keine schlechte Brauleistung, aber auch nicht sensationell.

Hellgelbe blanke Farbe trifft auf wenig feinporigen Schaum. Im Geruch malzig und getreidig. Der Urtyp ist ein sehr mildes und rundes Bier mit einer cremigen Textur. Der Geschmack ist an den niedrigen Alkoholgehalt angepasst und nicht zu stark. Hauptsächlich sind es dezente Getreidearomen und eine leichte Säure. Angenehm karbonisiert und unmerklich gehopft, könnte ich mir vorstellen, dass das Bier besonders Frauen gut schmeckt.