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Beer like star Greif Bräu Schlöbberla

  • Typ Untergärig, Landbier
  • Alkohol 5% vol.
  • Stammwürze
  • Empfohlene Trinktemperatur
  • Biobier
  • Hefetrüb
  • Probier mal sagt ein Benutzer

Bewertet mit 90% von 100% basierend auf 1 Bewertung und 1 Rezension

#27595

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Topbier Empfehlenswert Nicht empfohlen
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Bewertungsdetails
Basierend auf 1 Bewertung
90% Avatar von Felix

90% Rezension zum Greif Bräu Schlöbberla

Avatar von Felix

Trübe Rostfarbe, tiefdunkles Gold, mit heller, etwas grober Schaumkrone. Gehört zu den schönsten Bierfarben, die ich je sehen konnte.

Der Geruch ist erstaunlich aromatisch, indem er ganz konzentrierte Malznoten ausprägt. Das Bier riecht richtig vollmundig, rustikal, deutlich metallisch (doch faszinierenderweise kein bisschen unangenehm) mit fruchtigen Einschlägen, die sich zwischen Banane und Himbeere bewegen. Die Direktheit dieses Bieres ist in gewisser Weise überwältigend und die urtümliche Authentizität begeistert. Das Landbier riecht nach Maische, Honig und Schwarzbrot. Sogar nach warmer Schokolade. Also selten hatte ich ein Bier im Glas, das den Begriff "altfränkisch" so eindringlich auch im Aroma zu transportieren wusste. Nicht anders stelle ich mir das vor.

Auch im Mund findet sich die so prägnante Mischung aus Honig und Brot. Man ist versucht, dieses Bier als Ersatz für eine Mahlzeit zu nehmen. Sehr tiefe Röstnoten färben diese Aromatik ein und eine leichte Hopfung gibt milde Herbe hinzu. Es findet sich eine äußerst angenehme, aber trotzdem eindringliche, wilde, rustikale Gesamtwirkung, geradezu urig, alt.

Der Körper des Bieres ist keineswegs von besonderer Schwere. Natürlich liegt durch die kräftige Malzung ein fülliges Volumen vor, aber die Schwere des Bieres ist angenehm balanciert. Von diesem Bier lässt sich eine ganze Flasche gut trinken. Und trotzdem kann der Sud mit Fülle punkten. Eine äußerst ausgeprägte Kohlensäure balanciert den Sud meisterlich. Die Rezenz verliert nicht an Kraft.

Der Abgang bietet eine sanfte Herbe mit den Spuren der vergangenen Noten. Auch hier verbleibt eine Erinnerung an Honig und Brot und eine ausufernde, weite Röstigkeit, die weder bitter noch schwer ist. Kohlensäure und Hopfen haben so wunderbar eingelenkt, dass nichts aus dem Ruder läuft.

Charakter: Das Schlöbberla ist ein richtiger Bauer. Von grobschlächtigem Äußeren, rau, vernarbt, kräftig, aber von Herzen gut. Eine sanfte Seele wohnt in diesem Körper, die keiner Fliege etwas zu Leide tun mag. Sympathischer kann man kaum sein.

Auch wenn hier kein Vieldimensionalität vorhanden ist, so ist das Bier keinesfalls einseitig oder platt. Ich bin erstaunt über die Bewegung, die bei so konzentrierter Aromatik immernoch freizusetzen ist. Das Gesamtbild ist geradezu makellos, wenn man sich auf diese Art, Bier zu trinken einzulassen vermag.
Das Schlöbberla der Greif-Brauerei ist wirklich das, was ich unter dem sonst so unheimlich schwammigen Begriff "Landbier" verstehe. Vielleicht ist es sogar das erste Landbier, das ich trinken durfte, obgleich schon auf vielen verkosteten Bieren dieses Wort geschrieben stand. Dieses Bier aber ist so natürlich, so echt und authentisch, so direkt, unverfroren, ohne jede Eitelkeit; genau das muss ein Landbier leisten. Es muss das Gefühl von Heimat aufkommen lassen und erwärmen, es muss sättigen, darf aber nicht erschweren. Es ist ein Gebrauchsgegenstand im positivsten Sinne, abgefüllte Kulturalität - ohne hierbei eine romantisierte, identitäre Mär von Nationalbewusstsein, Volksgemeinschaft oder sonstigem Unsinn aussprechen zu wollen, der nur in plumpem Deutschtum endet. Nein, dieses Bier ist einfach das, was ich trinken möchte, wenn ich in einem Wirtshaus sitze. Es scheint wie eine Essenz dessen zu sein, was ich an diesem Ort auf der Welt mit dem verbinde, was sich Bier nennt. Ein Urtyp.

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