500 ml capped bottle. Poured in a Vase an unfiltered, murky and reddish-copper coloured Dunkles Hefeweizen with a two fingers very fine, dense, pillowy and off-white foamy head that had a very long retention and tons of micro bubbles.
Sustained carbonation. Some lacing.
The aroma is wheat malts, roasted barley malts, spicy, cloves and fruity, bananas.
The flavour is wheat malts, sweety and roasted barley malts, herbal notes, fruity, bananas.
The mouthfeel is quite thin and round, The texture is watery.
This medium bodied D HW has a dry malty finish.
This Dunkle Weisse is brewed in Forchheim, Upper Franconia by the Greif Brewery. Well refreshing and easy going, it offered no particular charm.

Nachdem das Edelpils der Forchheimer Brauerei mir schon sehr gemundet hat bin ich heute mal auf die Dunkle Weisse von Greif Bräu gespannt. Auch dieses befindet sich in einer 0,5 l Euroflasche und hat 5,4 % Alkohol. Als Zutaten sind Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Röstmalzbier und Hefe angegeben.

Dunkelbraun, hefetrüb und heftig sprudelnd zeigt es sich im Glas. Gekrönt wird es von einer gewaltigen, sahnigen Schaumhaube. Außer ein wenig Banane lässt sich durch dieses Schaumgebirge nichts riechen. Im Antrunk zeigt sich süße Banane. Fruchtige Säure ist schwach vorhanden. Der starke Sprudel moussiert auf der Zunge. Im Abgang wird dann noch etwas röstig, herb. Was ich mehr auf das Röstmalzbier zurückführe als auf den Hopfen. Das ist ein sehr gutes Weißbier. Für eine Topwertung reicht es aber trotzdem nicht ganz. Dafür fehlt ein wenig das Besondere.