ein belgisches Starkbier mit 8,5 Umdrehungen..typisch vergoren-fruchtiger Antrunk, nicht ganz so hefealkoholisch wie meine bereits getesteten. Dann wirds schwer, aber süsslich karamellig. Durchaus gut den Alkohol übertünscht und daher recht süffig.

Dieses ist ein recht schweres, vollmundiges belgisches Starkbier. Es überwiegen die fruchtigen Aromen nach eingelegten Früchten und ein süßlicher Malzkörper. Auch dem ordentlichen Alkohol kommt eine Rolle zu, wobei er aber gut eingebaut ist und nicht raussticht.
Mir hat es sehr gut gefallen

Das Gouden Carolus Classic präsentiert sich verhältnismäßig unauffällig aber dennoch stimmig. Es ist Dunkelbraun mit einem Stich ins Rötliche, mit einer lang haltbaren, sahnigen Blume. Es reicht malzig mit einer gewissen feinen Fruchtigkeit. Der Antrunk ist fruchtig (ältere Orange). Dahinter drängt sich die Karamellsüße nach vorne und formt mit der Frucht ein schönes Ensemble. Es wirkt schön sahnig im Mund und hat einen tollen langen Abgang.

Schwarzbraun und blickdicht, sehr wenig feiner Schaum. In der Nase süß und fruchtig, Honigmelone, Rumtopf und leicht röstig. Das Bier ist hochvergoren, die Rezenz niedrig. Im Geschmack wird es zuerst sehr süß, dann bananig wie bei einem Weißbier und wenig herbes dunkles Malz. Im Druchgang überwiegt wirklich die zuckerige und karamellige Süße. Die wenigen Fruchtaromen bringen es ein wenig in Richtung Rumtopf, ohne dass es das Volumen eines Rochefort 8 erreichen würde. Als Fazit bleibt viel Alkohol bei wenig Geschmack zu vermelden. Bei der Aufmachung mit Sektkorken und Agraffe hätte ich mir mehr erwartet. Das gibt Anlaß zu einer nochmaligen Verkostung.

rotbrauner Farbton
braune feinporige Schaumkrone
blumiger Duft mit malzigen Karamellaromen sowie dunklen Früchten, werde ein wenig an Crème Brûllée erinnert
süßlich malzaromatischer Antrunk bestehend aus Karamell und Toffee mit angenehmen Fruchtaromen sowie sanftem Kandis
vollmundiger Körper, cremiges Mundgefühl
süßlich malziger Abgang mit blumigem Hopfen

Dunkelbraun klar mit beigem Schaum. Aromen von geröstetem Malz, angebranntem Karamell, getrockneten Früchten. Süßer Körper. Gut.

Nicht viel zu sagen.
Wer auf süße belgische Schwarzbiere steht, ist hier in seinem Himmel.
Dieses Bier ist meine absolute Nummer 1, wer es irgendwo sichtet, sollte es probieren.
Es ist nicht nur interessant, sondern viel mehr einmalig, als ob ein Karamellbonbon als Bier wiedergeboren wäre.
Es ist nichts für Bitterfetischisten, aber wer offen für Neues ist, sollte es probieren.

Interessante Biere machen das Leben doch um einiges lebenswerter. Das Gouden Carolus Classic ist definitiv interessant.

Sezieren wir zunächst den Namen. „Gouden“ bedeutet König und „Carolus“ ist die Bezeichnung von „Karl“, wie man im Lateinunterricht lernen kann. „Der klassische König Karl“ könnte die (etwas holprige) deutsche Übersetzung lauten. In der Zeitgeschichte sind mehr als ein Karl verzeichnet worden, was eine weitere Recherche notwendig macht. Hier handelt es sich um Karl V., einen Habsburger , der von 1500 bis 1558 lebte und als spanischer König einen Bezug zu Belgien hatte, da die österreichischen Niederlande (zu denen damals das heutige belgische Staatsgebiet zählte) dem Habsburgerreich in der spanischen Linie eingegliedert waren. Die Brauerei benannte das „Gouden Carolus Classic“ schlussendlich nach den Münzprägungen Karls, auf denen zeitgemäß der Name „Carolus“ auf Latein zu lesen war. Vielleicht wird jetzt schon ersichtlich, wie spannend Biere mit einem historischen Hintergrund sein können.

Mit 8,5 % vol Alkohol steht das Classic bei den belgischen Bieren eher im Mittelfeld. Farblich zeigt es sich rubinrot, was einerseits Wärme und andererseits etwas Geheimnisvolles ausstrahlt. Der Geruch ist eindeutig von Malz bestimmt und hat eine gewisse Schwere an sich, die gut mit dem Farbton des Bieres zu harmonieren scheint.
Auffallend ist ein kräftiger, süßlicher Geschmack, der eine nachdenkliche Tiefsinnigkeit ausstrahlt. Hinzu kommt eine imponierende Spritzigkeit als Gegensatz. Der Alkohol scheint im Kontext gut eingebunden, er sticht weder zu stark hervor noch versteckt er sich hinterlistig. Hohe Süffigkeit, kräftige Malznoten, untermalt von Alkohol und Spritzigkeit lassen das „Gouden Carolus Classic“ lebendig und nachdenklich zugleich wirken.

Der Charakter Karl V. sollte abschließend noch in diese Bewertung einfließen. Seine Mutter war Johanna von Kastillien, die den Beinamen „Die Wahnsinnige“ erhalten haben soll, als sie aus Gram um ihren verstorbenen Ehemann Philipp, den sie innig geliebt haben soll, dem „Wahnsinn“ verfallen war. Auch Karl konnte in seinem Wesen Nachdenklichkeit, Ausdauer und Starrsinn vereinen. So könnte diese Tiefsinnigkeit des „Gouden Carolus Classic“ mit seiner rubinroten Farbe und den vom Alkohol umspülten Malznoten (Nachdenklichkeit) und seiner Spritzigkeit und Süffigkeit (Ausdauer) von der Brauerei bewusst gewählt worden sein, um diesem Bier den perfekten historischen Hintergrund zu schaffen. Aber vielleicht interpretiere ich hier auch nur viel zu viel in ein gutes belgisches Starkbier.