Gotlands Brutal Bulldog Double IPA
Gotlands Bryggeri, Visby, Gotlands län, Sweden
- Typ Obergärig, Imperial/Double IPA
- Alkohol 8.4% vol.
- Stammwürze
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier
- Hefetrüb
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100% Das perfekte Double IPA ! von Blueshawk
- trüb bernsteinfarben mit guter, auffallend grobporiger Schaumbildung
- vielfältige Aromen nach Citrus, Kräuter, Pinie und viel Hopfen
- passende Carbonisierung
- schöner intensiver Antrunk, bei welchem Mango und Papaya wirklich gut erkennbar im Vordergrund stehen
- im Mittelteil bleiben der Alkohol, die floralen und die hopfigen Noten in perfektem Einklang
- nie aufdringlich, nie übertrieben hopfig bis zum Abgang
59% Hier wäre viel mehr drin gewesen... von dreizack
Satter Bernsteinton, mächtige Schaumkrone, die lange standhaft bleibt. Der Schaum ist allerdings ziemlich zerklüftet und grobporig. Sieht ein bisschen nach Badewannenschaum aus. Eher unschön.
Moderate Fruchtnoten im Duft, vielmehr rieche ich Pinie, Rosinen, Kräuter, malzige Aspekte.
Deutlich mehr Fruchtanteil dann im Geschmack, allerdings immer begleitet von einer doch ziemlich ordentlichen Alkoholnote, die nicht sonderlich harmonisch in den Sud integriert wurde, sondern irgendwie "oben drüber" gelegt zu sein scheint. Deutlich bitterer als es die 55 IBU anzeigen. Wärmend. Teigige Textur, schwer und ölig, wiederum mit Rosinen, Zitronenschale, Karamell, Grapefruit.
Im großen und ganzen habe ich hier die Harmonie und Balance vermisst. Der Geschmack ist eigentlich ziemlich gut, jedoch liegen die starke Bitterkeit und die alkoholischen Aspekte über den Flavours und verhindern einen großen Wurf.