Das Göttinger Pils besitzt eine mittelhohe Schaumkrone, diese fällt gemächlich in sich zusammen. Im Glas sieht man eher größere Kohlensäurebläschen, nach einiger Zeit sind fast gar keine mehr davon zu sehen. Die Farbe ist ein sattes goldgelb. Der Geruch ist frisch und angenehm. Herbe Noten sind hier deutlich wahrnehmbar, aber auch malzige Noten verstecken sich nicht und sind überraschend präsent. Außerdem ist der Geruch leicht fruchtig und insgesamt ausgewogen. Im Geschmack hält sich eine malzige Süße dezent im Hintergrund, von Beginn an ist die Herbe bestimmend. Diese Herbe ist gekennzeichnet durch krautige und würzige Anklänge. Der langanhaltende Abgang ist äußerst herb. Sehr schön ist die weiche Textur des Bieres. Die Kohlensäure ist feinperlig, unterschwellig und eher zurückhaltend.
Das Göttinger Pils vom Einbecker Brauhaus ist ein ganz und gar gelungenes Bier. Es ist erfrischend und angenehm zu trinken. Schön ist vor allem, dass wirklich alles aufeinander abgestimmt ist. Zudem ist es sehr süffig. Das Göttinger Pils ist ein (in meinen Augen) sehr traditionelles Bier und erfüllt alle Anforderungen an ein ordentliches Pils.

goldgelb und klar mit weißer Schaumkrone. Recht malziges aber nicht sonderlich süßes Pils, grasig. Im Abgang verbindet es sich mit einer leicht herben Bittere. Solides Pils!