Der Göllerbock liegt schier samtrot im Glas - hält man ihn gegen das Licht, ist schon das ein Spektakel. Der Schaum ist wie eine Kaffee-Crema, rötlich-beige, und relativ stabil. In der Nase weiniges Röstmalz, doch kommt nicht viel durch, wegen des dichten Schaums.

Der Antrunk ist angenehm weich, sehr wenig rezent und voll fruchtig. Leicht rauchige, trocken röstmalzige Noten bestimmen ihn. Was den Fruchtcharakter angeht: Zwetschgenschale fällt mir als erstes ein. Süß-bitter. Der Körper gibt sich voll und schwer, doch keineswegs mastig, obwohl ich meinen Bock fast schon warm genieße. Das tut ihm gut. Mir auch. Im Nachtrunk sehr schön abrundende Bitter-Töne.

Fazit: Das ist ein dunkler Bock, wie man sich ihn wünscht. Keine Geschmacksseite dominiert, auch die Hopfen-Balance passt. Sehr schön.