De Glazen Toren - Cuvée Angélique
De Glazen Toren, Erpe-Mere, Belgien
- Typ Obergärig, Belgian Strong Ale
- Alkohol 8.3% vol.
- Stammwürze
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier nein
- Hefetrüb
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73% Rezension zum De Glazen Toren - Cuvée Angélique von Bier-Klaus
Bierbasis Stammtisch #10: De Glazen Toren Cuvée Angélique 8% ABV. Das Strong Ale ist dunkelbraun und blickdicht mit viel feinem Schaum. In der Nase süßes Malz, Vollmilch Schokolade, Gewürze und Kokos. Der Trunk ist schlank, der Geschmack bietet schöne Vollmilch Schokolade und Pfefferkuchen vom Malz, die typischen gewürzigen Aromen der belgischen Ale Hefen und etwas Alkohol. Der stört aber nicht. Im Nachtrunk wenig herb, für die vielen Prozente sehr gut trinkbar.
95% Rezension zum De Glazen Toren - Cuvée Angélique von hightower
Optik: Rotbraun, mahagonifarbend, klar. Die hellbraune und feinporige Schaumkrone fällt langsam zusammen und bleibt dabei am Glasrand kleben.
Duft: Sanft säuerlich in der Nase mit deutlichen Aromen von dunklen Früchten sowie sanftem Karamell.
Geschmack: Mit einem sanft süßlichen Eindruck beginnt das Cuvée und verteilt angenehme Aromen von mildem Karamell. Ebenso mischt das Malz sanftes Toffee und wenige Nüsse hinzu. Dunkles Dörrobst schiebt sich darunter und gibt dabei bis in den Nachtrunk hinein gemeinsam mit der belgischen Hefe ein komplexes Fruchtspektakel preis. Eine milde Hopfenbittere lässt das Bier zum Ende hin ein wenig trocken erscheinen.
Körper: Vollmundiger und harmonischer Körper bei cremigen Mundgefühl.
Fazit: Entschleunigung pur, perfekt!