Beim Birra Rossa ist auf der Karte vermerkt "Doppio Malto tipo Bock".

Im Glas glänzt das blanke Bier wie flüssiger Bernstein, gekrönt von einer kompakten Guiness-Blume. Der Antrunk ist mittel vollmundig und angenehm rezent. Im Geschmack kommen sofort die bitteren Röstmalzaromen am Gaumen an, im Hintergrund ist die Malzsüße dezent zu schmecken. Das Bier moussiert schön im Mundraum, das ergibt keine samtige aber eine interessante, runde und perlige Struktur. Trotz der starken Röstmalzbittere wirkt das Bier sehr harmonisch im Mund.
Zum Nachtrunk spielen sich die süßen dezenten Malzaromen mit der deutlichen Röstmalz- und Hopfenbittere.

Ein tief strukturiertes Bier, bei dem man einen Schluck nach dem anderen macht, um noch mehr Geschmackskomponenten und -Harmonien zu entdecken.

Im Übrigen eine ideale Begleitung zum dort angebotenen Churrasco-Hühnchen.