Eine ziemlich süße Angelegenheit ist das Sap Sucker Maple Porter von Fernie Brewing aus Kanada.

Dunkelbraunes Bier mit absolut grandioser Schaumkrone: üppig, um nicht zu sagen riesig, fluffig-cremig und geradezu mikroporig. Ein optischer Leckerbissen.

Der Duft lässt schon erahnen, was sich sogleich geschmacklich bestätigt: malzige Schokonoten und tatsächlich der süße Geschmack von Ahornsirup. Das im Hintergrund etwas Kaffee und Lakritz eine untergeordnete Geschmacksrolle spielen, geht bei diesem Dessertbier fast unter. Das Ganze ist dermaßen mild und süß, dass man unweigerlich an Malzbier denken muss. Nur eben mit der klar erkennbaren Geschmacksbeigabe von Ahornsirup, was sicherlich nicht jedermanns Sache ist. Weiche Textur und reduzierte Karbonisierung.

Ich fand's nicht schlecht, aber selbst für meinen malzverliebten Gaumen war diese Porter-Variante eine Spur zu zuckrig.