Angeblich wird dieses Bier nicht mehr produziert. Es war das erste groß vertriebene Witbier aus lokaler Produktion.
Allerdings ist es für ein Weizenbier zu gewürzbetont und für ein Witbier zu trocken und hat zuwenig würziges Aroma. Weihnachstgewürze merkte man nur im Abgang, wo man versuchte, doch noch was zu retten.

Das Fenix ist ein klassisches Wit. Die Farbe ist hellgelb mit deutlicher Hefetrübung. Der wenige Schaum ist sehr fein und hält sich wacker. In der Nase deutlicher Koriander. Der Antrunk beginnt mittel vollmundig und wenig rezent. Die Textur ist sehr cremig und weich von der Hefe. Das Wit schmeckt leicht fruchtig, ich kann Orange und Banane erkennen. Das ist ein weiches und fruchtiges Bier. Sehr süffig im Sommer.

Die hefetrübe, bernsteinorangene Farbe ist für ein Witbier sehr stimmig gewählt. Da ich die Flasche aufgeschüttelt habe, setzen sich am Boden alsbald feine Schwebteilchen ab - auch typisch für ein Witbier. Die cremige, feste Schaumkrone erinnert in ihrer Stabilität verdächtig an ein gut gezapftes Guinness. Pluspunkt!

Vorn auf der Flasche steht bereits, was die Nase erwartet: "Wheat Beer with Coriander & Orange Flavour". Der Koriander kommt sehr gut zur Geltung und fruchtige Orange rundet diese Würzigkeit gelungen ab. Mein Exemplar lässt 4,7 % ABV verlauten.

Das Witbier von Pilsner Urquell steigt mit sehr viel Kohlensäure ein und erinnert in seiner Leichtigkeit problemlos an Mineralwasser. Mit der Spritzigkeit hat man es hier ein wenig übertrieben. Erwartungsgemäß sanft, mild und flach ist der säuerliche, sommerliche Körper, der auf einem Weizenmalzfundament Orange und etwas Koriander und Banane trägt. Die Hefe ist gut dazu abgestimmt: Sie kräftigt den spritzigen Körper etwas, ohne mit zu starker Säure zu stören.

Und der Abgang...wo ist er eigentlich? Ein Hauch Bitterhopfen ist mit viel Fantasie zu entdecken, ansonsten überwiegt eine erfrischende, sommerliche Säure mit anhaltenden Fruchtnoten - überwiegend Orange und Ananas. Viel gibt es beim Fenix Wheat Beer nicht zu entdecken. Es ist einfach da und tilgt den Durst. Allerdings kenne ich bessere Witbiere, die etwas mehr den Gaumen anregen...