Einbecker Brauhaus: Einbecker Kellerbier Naturtrüb.
Ein Bier aus Einbeck.
Optisch ist es eher kein Naturtrübes.
Ein malziges Bier mit dezenter Hopfennote, insgesamt mild.

Das Einbecker Kellerbier, gekauft 2022 in Einbeck, zeigt sich hellgolden mit einer feinporigen Blume.

Der Geruch ist leicht malzig, eine leichte Grasigkeit ist zu erahnen, im Hintergrund tritt eine leichte Säure hervor.

Im Antrunk ist das Kellerbier malzig, dezent gehopft und mit einer guten Kohlensäuremenge versehen. Es wirkt sehr gut ausbalanciert.

Der Körper hingegen zeigt sich nur noch wenig malzig, dennoch ist der Hopfen dezent wahrnehmbar. Ebenso zeigt sich eine leichte Säure.

Im Abgang bleibt die Hopfenbittere erhalten. Sie wird etwas stärker und das Kellerbier wirkt hintenrum etwas trocken.

Fazit: Kann man mal machen, ist jetzt aber auch nichts besonderes.

Goldgelb, naturtrüb, ordentlich haltbare, feine Blume. Es riecht leicht krautig und leider auch etwas metallisch. Der Antrunk ist malzig-hopfig und leitet in enen guten, vollmundigen, leicht herben Körper über. Dazu kommt eine gewisse Süße.
Kein schlechtes Bier, aber auch etwas beliebig.

Naturtrüb ist es ja, wie es sich für ein Kellerbier gehört. Wirklich schön sieht das blasse Gelb allerdings nicht aus, die Hefeflocken am Glasboden machen es nicht besser. Dafür sieht der weiße Schaum nicht schlecht aus: Cremig, gemischtporig und stabil.

Leichte Hefenoten erreichen mitsamt zarter Malzigkeit die Nase. Ähnlich lässt sich auch der frische Antrunk beschreiben, der sich mit der Wässrigkeit nun gar nicht zurückhält. Im ausgewogenen Körper schaltet sich nun endlich auch der Hopfen hinzu, der den herben Weg bevorzugt - sich hier allerdings der leicht estrigen Hefe und dem karamellbetonten Malz unterordnen muss, damit das typische Kellerbier-Aroma gewährt werden kann. Spannungsarm geht es in den durchaus harmonischen Abgang mit sanfter und nur sehr kurz erkennbarer Hopfenbittere über.

Mir persönlich fehlt das Besondere, eine packende Note, die Spannung erzeugt und aufrecht erhält. In seiner Mitte finde ich das Einbecker Kellerbier durchaus stimmig und lecker, doch die versprochene Vollmundigkeit bleibt unentdeckt. Die Dreifaltigkeit aus Gerstenmalz, Hefe und Hopfen ist ausgewogen und süffig - aber viel mehr darf man sich vom Kellerbier aus Einbeck nicht versprechen.

Der Antrunk ist hopfig-spritzig, fein säuerlich und hat ein feines Citrus-Aroma. Der Mittelteil ist fein-säuerlich und das Citrus-Aroma ist hier deutlicher ausgeprägt als im Antrunk. Der Abgang ist fein hefig, mit einer minimalen Säure und etwas Hopfen im Hintergrund, auch hier hat man ein feines Citrus-Aroma welches aber weniger intensiv als im Antunk u. im Mittelteil ist. Fazit: Ein ordentlich süffiges Bier aber keine Besonderheit.

Das Einbecker Kellerbier habe ich in einer 33 cl braunen Longneckflasche erstanden. 11,5 % Stammwürze und 4,8 % Alkohol sind zu vermelden. Im Glas eingeschenkt habe ich eine naturtrübes, hellblondes Bier mit einem leichten metallischen Glanz. Die Schaumhaube ist knapp und auch nicht lange haltbar. Der Duft des Kellerbieres ist schwach getreidig. Auch bei diesem Bier vom Einbecker Brauhaus kann der Antrunk nicht überzeugen. Er ist leicht malzig süß. Im Mittelteil gibt es etwas Säure. Der Abgang ist schwach hopfig und das ist es auch gewesen. Das ist nichts Besonderes.

Gelb orange, trüb mit weißem Schaum. Geruch malzig würzig. Geschmack malzig, würzig, etwas bitter, leicht sauer. Nicht schlecht, aber leicht unrund.

Das Etikett deutet, dank des bräunlich gehaltenen Etiketts mit dem Kellergewölbe und Bierfässer, gleich auf ein Kellerbier hin.
Die Farbe: Das Kellerbier hatte die typische Kellerbier Farbe und ist leicht trüb.
Der Schaum: Kellerbiere schäumen nicht sehr viel, beim Einbecker war dsa nicht anders.
Der Duft: gering aber erkennbar.
Der Geschmack: Im Antrunk und Nachtrunk schwächer, dafür ein volles Mundgefühl.