Das Eichbaum Kellerbier gibt es in 33 cl. Steinibügelflaschen. Der ABV liegt bei 4,8 %, die Stammwürze beträgt 11,8° Plato. Das hefetrübe Bier hat eine zartgelbe Farbe und wird von gröblichen, daumendicken Schaum bedeckt. Der Geruch ist leicht hefig. Der Antrunk ist würzig. Es zeigen sich erfrischende, fruchtige Aromen. Im Abgang wird es dann anhaltend herb. Das ist ein süffiges und erfrischendes Bier. Lässt sich gut trinken!

Das Eichbaum Kellerbier hat eine helle, gelbe Farbe und ist selbstverständlich naturtrüb. Seine Schaumkrone ist überwiegend feinporig. Es riecht aus dem Glas fast wie Malzbier, im Hintergrund schwebt etwas Hefe mit. Im Einstieg ist das Eichbaum Kellerbier ziehmlich malzig und leicht säuerlich. Der Abgang ist stimmig. Über den malzig-süße Grundton und die leicht säuerliche Note legt sich eine angenehme Bitterkeit. Es bleibt ein leckerer Nachgeschmack nach Getreide und Biertreber, leicht bitter.

Optik:
Aus dem Glas grinst mich an ein trübes zitronengelbes Bier. Gekrönt wird es von einer ansehnlichen weißen Schaumkrone. Diese fällt zwar schnell zusammen, aber ein netter Rest bleibt noch eine Weile erhalten.

Einstieg:
Ich habe das Glas noch nicht ganz an die Nase geführt, da kommt mit schon ein kräftiges Aroma von Getreide entgegen. Sowohl von der Optik als auch vom Geruch weiß mich dieses Kellerbier zu überzeugen. Aber auch der Gaumen hat noch ein Mitspracherecht. Kaum habe ich den ersten Schluck im Mund macht sich ein kräftiges malziges Aroma breit. Auch einige fruchtige Noten mischen sich darunter. Sehr angenehm bisher. Kurz darauf kommt eine leichte Bittere auf, während sich die Aromen von Frucht und Malz zurückziehen.

Körper:
Süffig und rund, dazu ein wenig spritzig. Wunderbare Erfrischung.

Abgang:
Zum Ende hin zieht die Bittere etwas an und das Kellerbier wirkt recht würzig.

Fazit:
Süffiges Bierchen, sehr angenehm zu trinken.

Mittel vollmundig, leicht säuerlich, im Nachtrunk sehr hopfig und sehr lange anhaltend.