Das Chimay ist ebenfalls hellgelb, weist aber eine leichte Trübung auf. Im Geruch habe ich die typischen Aromen belgischer obergärige Hefe, also steht für mich fest dass das Bier obergärig und nicht untergärig ist. Bedeckt wird das Doree von wenig feinem weissem Schaum.
Der Eindruck bestätigt die Vermutung, das Bier habe ich falsch eingeordnet, das ist ein belgisches Blond Ale. Außer den würzigen und fruchtigen Aromen der Hefe kann ich vom Malzkörper wenig feststellen. Der geht hinter den Hefe Aromen komplett unter. Das ist kein besonderes aber ein gut trinkbares belgisches Ale.