Cremig, sahniger und dichter Schaum, der hat feine Poren und ist sehr stabil. Die Farbe ist ein dunkles Braun mit rötlichen Reflexen, fast blickdicht aber nicht ganz. Die Kohlensäure perlt ordentlich im Glas mit sehr feinen Perlen. Der erste Schluck gerät sehr ruhig und sehr voluminös. Der erste Geschmackseindruck ist süß, schwere Malz- und Honigsüße geben sich die Hand. Im durchgang wirkt der Bock schlank, zur Süße kommen nur wenige Röstaromen auch im Abgang ist keine Hopfenbittere spürbar. Der Antonius läuft zwar sehr gut aber mir fehlt etwas die Tiefe in der Struktur und die herben Aromen.