Undurchdringlich, schon fast ölig, rinnt dieses Bier ins Glas und verströmt dabei einen äußerst kräftigen Duft von dunklem Vollkornbrot. Nur, dass dieses Brot mit Zuckerrübensirup bestrichen und mit Wodka getränkt wurde.

Ein wenig beschleicht mich die Furcht, dass mich eine Dampfwalze beim ersten Schluck gnadenlos überrollen wird. Zumindest, wenn man die über 18% Alkohol bedenkt und den Geruch in der Nase hat. Aber nein! Überraschender Weise stoppt der Walzenfahrer für mich und nimmt mich mit auf eine Planierfahrt.

Das BrewDog Tokyo offenbart sich mit einem weichen und sehr süßen Antrunk – dickflüssig. Der Körper wird von dieser Süße und weichem Whiskyaroma dominiert. Das Tokyo wirkt nicht nur wie ein aromatischer Honigwein mit Vanille, sondern ist sogar gehaltvoller. Mich erinnert dieses Bier stark an Met aus Rapshonig mit einer Spur Heidehonig, jedoch gepaart mit Vanille und Tannin. Es ist der Hammer – komplex und anspruchsvoll, aber auch weich und fruchtig. (Die Fruchtigkeit tendiert in Richtung Bratapfel.) Es gibt ähnliche Biere vergleichbaren Charakters, aber keines hatte bisher noch genügend Kohlensäure im Boot.
Erst im Abgang lässt die Süße nach und das Bier wärmt bis in die Eingeweide. Dabei hält diese sympathische Vanille-Süße lange an und erinnert umso mehr an Whisky der Spitzenklasse, jedoch ohne den penetranten Überschluss an Alkohol.

Dieses Bier ist wirklich kein Leichtes, sondern ein harter Brocken – in etwas wie der Mount Everest. Nur wenige können ihn bezwingen und ist man mal oben, ist die Aussicht einfach nur geil. Den gewohnten Pilstrinker wird diese Dampfwalze jedoch gnadenlos überrollen. Dieses Bier erfordert Ruhe und Zeit, um sich zu besinnen und einmal abzuschalten. Wenn man sich darauf einlassen kann, wird man nicht enttäuscht.

Ich kann nur sagen: „Danke Kumpel, dass Du angehalten und mich auf diese Reise mitgenommen hast.“Verfasst von Florian