Wie der Name vermuten lässt handelt es sich beim Marzus um ein Märzen. In Zeiten, als künstliche Eiskeller noch Zukunftsmusik waren, wurde im März ein stärkeres Bier eingebraut, welches dann bis zum Oktober halten sollte, wenn die neue Saison begann. Daher der Name.

Märzen sind normalerweise malzbetonter als andere Lager, so auch dieses klare, satte Rotbraune. Schon in der Nase bestechen karamellartige Malzaromen mit einer Röstnote, die in Richtung gebrannte Mandeln geht, aber auch an schwarzen Tee erinnert. Hinzu kommt eine leichte, heuartige Bitterkeit, begleitet von frischen Zitrusfruchtnoten. Der Einstieg ist weich und malzig-warm, die Röstnoten gehen hier in Richtung Esskastanien, unterstützt von einer gewissen Kandissüße. Das Marzus hat einen festen, brotigen Körper, der jedoch von etwas zu viel Sprudel gestört wird. Der Abgang wird von einer gleichmäßigen Bitterkeit (Orangenschalen) bestimmt und fällt lang und trocken aus, der Aromahopfen zeigt sich in einer Kräuternote.

Unserer Meinung nach ist das Marzus ein hervorragendes Märzen – kräftig, rund, malzig. Ein wenig Meckerei auf hohem Niveau sei dennoch gestattet: Wir hätten uns gewünscht, dass die geschmacklichen Noten noch etwas stärker ausgearbeitet wären. Wie man das anstellen sollte? Keine Ahnung, wir sind doch bloß Kritiker…Verfasst von der Redaktion