Wer nicht aus der rheinischen Metropole stammt (Ihr wisst schon, welche ich meine – die gegenüber Düsseldorf), der wird nun womöglich schreiend das Weite suchen. Schließlich gilt das gute, alte Kölsch im Rest Deutschlands seit jeher als wässriges Gesöff. Dass diese Einschätzung meist auf einem fehlgeleiteten Vergleich mit dem Pilsener beruht, interessiert die Denunzianten dabei nicht. Um es also auch mal aus brautechnischer Sicht klarzustellen:

Kölsch ist obergärig, Pilsener ist untergärig. Es handelt sich um völlig unterschiedliche Biersorten. Beide zu vergleichen ist wie die Sache mit den Äpfeln und Birnen. Beides sind Früchte. Glückwunsch. Oh, und Pilsener ist im Vergleich zum Doppelbock ja sowas von dünn und schwachbrüstig…

Nach diesem Plädoyer für das Kölsch müssen wir nun festellen, dass das Colonia gar kein Kölsch im modernen Sinne ist, sondern sich als „obergäriges Bitterbier traditioneller, rheinischer Brauart“ versteht. Okay, letztlich heißt das dann soviel wie: Früher haben wir mal Bier gebraut, aus dem sich dann das heutige Kölsch entwickelt hat, und dieses Bier von früher brauen wir jetzt wieder!

Dennoch empfehlen wir auch Liebhabern herber Biere einen Blick aufs Colonia, denn der deutliche Hopfenstich (Hallertauer Saphir, wen es interessiert) dürfte so manchen Freunden des Pilseners die Ohren schlackern lassen. Dennoch erhält sich das Colonia die Fruchtigkeit eines Kölschs, bringt schöne Noten von Walderdbeeren, Bananen, Zitrusfrüchten und Ananas mit. Es ist weich und rund, dennoch sehr frisch und mit einer süßen Honignote unterlegt. Im Abgang sticht dann die Bitterkeit vor, das Colonia wird trocken und leicht scharf.

Wir empfehlen dieses Bier zur Vorspeise, da es appetitanregend wirkt und nicht übersättigt.Verfasst von der Redaktion