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Beer like star Brauerei Zwanzger Vollbier

  • Typ
  • Alkohol 4.5% vol.
  • Stammwürze 11.5%
  • Empfohlene Trinktemperatur
  • Biobier
  • Hefetrüb
  • Probier mal sagen 2 Benutzer

Bewertet mit 98% von 100% basierend auf 2 Bewertungen und 2 Rezensionen

Dieses Bier wurde mit folgenden Tags versehen:

  • Spalter-Hopfen
    #6265

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    Bewertungsdetails
    Basierend auf 2 Bewertungen
    99% Avatar von JimiDo
    97% Avatar von Hirsch

    97% Ich möchte in Uehlfeld wohnen!

    Avatar von Hirsch

    Schon das Hausbrauerbier vom Zwanzger in Uehlfeld hat mich hingerissen. Jetzt lässt mich das Vollbier fast auf die Knie fallen. Was aus der NRW-Flasche kommt:

    Ein wunderschön sahniger, erstaunlich stabiler beiger Schaum krönt ein vollstes, tiefes Bernstein.
    Geruch: kräuterig-getreidig mit ein bisschen Säure, höchst neugierig machend

    Der Antrunk ist maischig-malzig, zwischendrin eine ganz leichte Süße, ein bisschen Bauernbrot, mit der dazu passenden hefeteigigen Säure; auch der kräuterige Hopfen ist gleich da

    Körper: angenehme Fülle
    Rezenz: passendes CO²; lebendiger als ein Kellerbier, geht schön cremig über die Zunge

    Nachtrunk: Der Hopfen ist von Anfang an präsent wie ein Orgelpunkt. Ist er anfangs krautig, reduziert er sich im Nachtrunk auf eine recht stramme Bittere, die lange auf der Zunge bleibt.

    Kommentar: Das Zusammenspiel der ganzen Aromen im Antrunk erzeugt den schönen fränkischen Landbier-Geschmack, den ich so liebe. Keine Zungenschmeichlerbiere sind das, sondern gut gehopfte, kantige Gesellen. Das Uehlfelder Vollbier ist ein herausragender Vertreter dieser Spezies. Ich könnt' mich 'neisetz'n! (Eines der höchsten fränkischen Speisenkomplimente.)

    Bewertet am

    99% Rezension zum Brauerei Zwanzger Vollbier

    Avatar von JimiDo

    Heute steht das Vollbier der Brauerei ausUehlfeld zur Verkostung an. Auch hier ist das Bauchetikett, durchaus gewollt, quer platziert. Das Vollbier hat 4,5 % Alkohol und ist nach dem bayrischen Reinheitsgebot gebraut.

    Es ist etwas trüb, hell bernsteinfarben und mit einer feinporigen Schaumkrone bedeckt. Nur wenig CO² perlt im Glas. Der Geruch ist sehr angenehm frisch und hopfig. Der Antrunk beginnt würzig und rezent. Es ist erstaunlich bei nur 4,5 % Alkohol soviel Geschmack ins Bier zu kriegen. Da kommen sehr viele höher prozentige Biere nicht mit! Bei einer geringen Süße zeigen sich schnell säuerliche, fruchtig zitrale Noten. Für ein fränkisches Vollbier hat man auch nicht am Hopfen gespart. Der ist deutlich herb zu schmecken. Die niedrige Spundung macht das Bier enorm süffig. Der fruchtig, herbe Nachtrunk ist lang anhaltend und lässt sofort ein Verlangen nach mehr aufkommen. Leider habe ich nur diese eine Flasche vorrätig. Für mich ist es mit das beste Vollbier was mir bis jetzt untergekommen ist. Klare Trinkempfehlung!!!

    Bewertet am