Schaum: gemischt und nicht sehr haltbar
Farbe: sehr schönes, leicht trübes, rot schimmerndes Kupferbraun
Geruch: mild rauchig

Der Antrunk ist angenehm säuerlich-rauchig, etwas weniger intensiv als das Spezial Rauchbier aus Bamberg. Ein Hauch Karamellmalz scheint mir da auch dabei zu sein. Der Körper ist eher schlank. Die Hefe gibt eine schöne, leicht fruchtige Note dazu, und ein bisschen Buttrigkeit (wie ich sie mag) ist da auch. Die Spundung ist niedrig, die Karbonisierung etwas grobperlig.

Nachtrunk: Im Ausklang wirkt das Bier erst mal sehr leicht. Hier dürfte gerne ein bisschen mehr hopfiger Wumms sein - bevor dann doch eine ziemlich stramme Grundbittere den Trunk beendet.

Fazit: Ein angenehmes, zunächst eher leichtes Rauchbier aus dem Bamberger Land, dessen überraschend kräftiger Abgang mir gut gefällt.

Untergäriges, unfiltriertes Rauchbier. Der Geruch ist wie beim Räucherschinken. Der Antrunk selbst ist eher schlank, dann dominieren starke Röstmalzaromen, die sich vom Geruch bis in den Nachtrunk fortsetzen. Die Bierprobe ist lack. Hier fehlt etwas die Spritzigkeit, dann wäre es richtig gut.