Laut Etikett Biobier, aber mit Rohrzucker gebraut. Im Gegensatz zum Biére Ambrèe de l'Oncle Hansi (lila Etikett) ohne Zusatz von Gewürzen gebraut. Die Farbe ist ein rötliches Kupfer, der Schaum ist gemischtporig und wenig stabil. Es hat einen eigenartigen dumpfen Geruch, etwas bitter, vielleicht durch den Rohrzucker. Der Antrunk ist schlank und sehr rezent, die Bitternoten des Geruchs setzen sich im Geschmack am Gaumen fest. Der Mittelteil hat einen sehr dünnen Malzkörper, der Nachtrunk wird bestimmt von der Hopfenbittere, ansonsten ist er dünn und kurz. Das ganze Bier ist sehr unharmonisch und unrund.