Das Boulevard Brewing Tank 7 ist ein Farmhouse Ale mit 8,5% ABV. Damit hat es mit den Originalen nicht viel gemein, denn die waren um einiges leichter. Der viele Alkohol ist dem Craftbier Boom geschuldet, bei dem ursprüngliche Bierstile nur zur Orientierung verwendet werden aber ansonsten recht frei neu interpretiert werden. Boulevard Brewing gehört zum belgischen Spezialitäten Konzern von Duvel Mortgaat. Die Farbe ist goldgelb und leicht hefetrüb mit mittlerer Verschäumung. In der Nase extrem gewürzig und parfümiert. Der Körper ist sehr voluminös, was bei 8,5% nicht verwundert. Im Geschmack frische Orange und zuckerige süße kandierte Früchte wie Ananas und Orange. Das Bier wird nicht zu süß, weil die Hefe eine deutliche Bittere am Gaumen hinterlässt, die muffigen Brett Aromen sind aber nur ganz dezent vorhanden, also kein Stall- oder Ledergeschmack. Vom Hopfen ist wenig zu schmecken. Durch die hohe Vergärung, den dadurch geringen Restzucker und die herben Brett Hefen schmeckt man den Alkohol nur dann heraus, wenn das Bier wärmer wird.

Heute ein Farmhouse Ale. Die Farbe ist Goldgelb. Das leicht trübe Bier wird von einer kleinen Blume bedeckt. Es riecht fruchtig. Im Antrunk ist es schon sehr süß. Die malzige Grundnote kommt da nur schwer gegen an. Zum Abschluss wird es noch mastig. Kein Wunder bei 8,5 vol. % alc. Na ja,ich kenne wesentlich schmackhaftere Farmhouse Ale.

Das Tank 7 Farmhouse Ale: Golden, nicht ganz klar und mit schöner weißen Schaumkrone. Hefiger, fruchtig säuerlicher Geruch. Geschmacklich gibt es ein schönes Zusammenspiel der belgischen Hefe und des amerikanischen Hopfens: fruchtig sauer, Nelke, etwas Banane, zitrus-hopfig. Leicht süß.
Empfehlung!

Das Boulevard Saison ist hellgelb, hefetrüb bei schöner, cremiger Perlage.

Der Duft ist wunderschön. Das Bier riecht nach seifig-zitronigen, nach intensiven Hopfensorten (man ist sofort angeregt zu spekulieren: Polaris, Citra, Chinook...) wie nach belgischer Hefe. Es entstehen frische, filigrane Noten von Mandarine und Zitronenschale, wie auch eine dichte Fülle von Kräutern mit Seifigkeit und Schärfe zugleich, vor allem Ingwer ist deutlich, dazu etwas Koriander und frisches Basilikum. Eine tolle, hopfig-hefige Version eines Saison, die Großes hoffen lässt.

Das Bier hat sogleich eine feine, säuerlich-bittere Hopfennote, zitronige Seifigkeit kommt hinzu und lässt das Bier sehr duftig erscheinen. Zugleich mischt sich die Hopfenbittere aber auch mit der schärflichen Ingwer/Kräuternote, was einen spannenden Nachdruck entstehen lässt.

Der Körper ist wunderbar ausgewogen bei angenehmer Leichtigkeit. Der Alkohol kommt beinahe gar nicht durch und die Hefe zeigt sich nur im Aroma, macht das Bier aber nicht zu schwer. Es dominieren grundsätzlich die Hopfennoten, was der Duftigkeit enorm zuträglich ist. Die Kohlensäure ist toll dosiert. Deutlich erkennbar und doch nicht vorm Aroma stehend.
Dies ist ein Saison, von geradezu schwereloser Art.

Der Abgang gibt einerseits eine hefige Süße, andererseits auch bitter-kräuterige Noten und moderate Hopfenbittere her. Ein sehr ausgeglichener, durch die Harmonie schon unauffälliger Nachtrunk, der nichts weiter möchte, als das Ganze zu einem vollendeten Abschluss zu führen, mit dem man zufrieden sein kann. Genau das hat er geschafft, und dabei noch alle Duftnoten bis ganz nach hinten transportiert. Außerdem zeigt sich hier erstmalig der wärmende Alkohol von wirklich genial feinfühliger Seite. Das Bier liegt überhaupt nicht unangenehm im Magen und ist doch so reich innerhalb dieser ganzen Zartheit.

Das Farmhouse Ale von Boulevard gefällt mir ganz besonders gut. Ich finde die elegante Abstimmung von Hopfen und Hefe einfach herrlich, bei der Zitronenseife, Mandarinenschale und Hopfendolden zusammengeführt werden. Das Bier hat einen ganz runden Duft und wird im Geschmack durch eine helle Ingwerschärfe angereichert.
Toll ist auch, dass alle Noten von vorn bis nach ganz hinten transportiert werden, dass Bittere und Süße sich schwerelos zueinander verhalten, die Schärfe dabei nicht herausspringt und sowohl Alkohol wie auch Kohlensäure vorbildlich dosiert sind. Das Bier zeigt eine mittlere Schwere, im Aroma ist es durchweg sehr aromatisch und edel, die Kohlensäure lockert das ganz fein und gibt ihm so eine Idee von Champagner, trotzdem aber wird die belgische Hefesüße nie vernachlässigt, wenn sie auch etwas zurückgesetzt ist. Der Hopfen ist hier klar im Vordergrund und verbindet sich mit der Ingwerschärfe.
Vielleicht könnte man über das Bier sagen, dass es sich wenig entwickelt. Doch allein die Verbindungen von Kräuterschärfe, Hopfenbittere, Seifigkeit und Hefesüße finde ich ausreichend. Ihre Schönheit benötigt meiner Ansicht nach keine Spannung mehr. Diese Bier zeichnet sich im Gegensatz eher durch Entspannungen aus.
Ein wirklich tolles belgisch-amerikanisches Saison, das mir in jeglicher Hinsicht zusagt.