Kleinbrauermarkt Ulm 2018. Mit dem Johannes Dunkel habe ich mehr Glück gehabt als mit dem Böhringer Urtyp. Die elegante Bügelflasche öffnet sich mit einen sanften Plopp und das bernsteinfarbene Bier ergießt sich mit guter Schaumbildung ins Glas. Das blank filtrierte Bier enthält 4,9 % vol. Alkohol bei einer Stammwürze von 11,9° Plato. Es riecht leicht malzig. Der Antrunk ist schlank und wirkt etwas leer. Nach hinten raus zeigt sich aber eine gute Malznote mit einem etwas herben Abgang. Das ist süffig und erfrischend, mehr aber auch nicht. Geht so!

Kleinbrauermarkt Ulm.

Dunkles Gold bis Bernstein und blank ist aussergewöhnlich für ein Dunkles Bier und hat nicht nur mich verwundert. So war ich wenigstens sicher, das richtige Bier erhalten zu haben. Die Blume hat wenig feinen Schaum, der Geruch ist malzig. Der Geschmack ist leer und wässrig, ich kann nur ganz leichte Malznoten schmecken. Keinerlei Röstaromen, nur gähnende Leere.