Ich werde nicht ganz schlau aus de Bier. Dem Namen und der Bierlinie nach erwarte ich mir ein mystisches Bier, das mit faszinierenden Aromen in eine fremde Welt entführt.
Geschmacklich ist es eher ein einfaches Porter, das ich als "grob" bezeichnen würde. Ein richtiges BIer für einen raubeinigen Dockarbeiter (Porter), der sich dieses als Belohnung nach einem harten Arbeitstag gönnt. Es ist nicht so plump wie manche einfache Industriebiere, aber ich halte es etwas falsch eingesetzt.
Als "hard workers strengthener" beworben würde ich es in richtiger Laune besser bewerten.

Blickdicht schwarz mit cremefarbiger Schaumkrone. Duft wie ein typisches Industriepils malzig-hopfig. Antrunk samtig wässrig. Der Körper entwickelt sich langsam und wird zunehmend stärker. Er beginnt recht verhalten wässrig-sauer, wird herber, um dann eine starke Lakritznote auszubilden. Diese verstärkt sich im Nachtrunk und bleibt auch nach dem Schlucken deutlich spürbar im Mund und Rachen erhalten. Insgesamt ein interessantes Bier, es gibt aber bessere Stout.

Nicht schlecht dieses Stout. Hat was. Bin ich mehr durch Zufall darauf gestoßen.

Die Optik
Sehr dunkel mit schöner und dunkler Krone.
Sieht sehr appetitlich aus.

Der Geruch
Sehr angenehm nach Kaffee und Schokolade. Subtile Noten von Karamell/Toffee kommen hinzu.
Riecht sehr ausgewogen und aromatisch.

Der Geschmack
Aromatisch, ausgewogen und vollmundig.
Ich schmecke Kaffee, Schokolade und eine sehr schöne Süße, welche nie aufdringlich wird.
Richtig toller und runder Geschmack.

Der Abgang
Hier wird das tolle Bier ein wenig, aber auch wirklich nur ein wenig schwächlich. Den tollen Gesamteindruck hält es noch etwa 95%. Jammern auf höchstem Niveau. Sollte aber erwähnt werden.

Mein Fazit
Ein insgesamt sehr gutes und gelungenes Stout. Da hatte ich schon wesentlich schlechtere Stout.
Schmeckt rund und ausgewogen, aromatisch und angenehm süßlich. Leichte, minimale Schwächen im Abtrunk. Störend finde ich es nicht wirklich.
Alkohol angenehme 5%. Kann man auch mal ein Zweites genießen.
Empfehlung zum Probieren ? Klares ja.
Bier für mein Sortiment ? Warum nicht.

Zum Wohl.

Volker.

Der erste Eindruck ist ein hübsches Design der Flasche
Der zweite im Glas eine sehr dunkle, fast schwarze Farbe mit leicht bräunlich, normalporigem Schaum

Im Einstieg sehr lecker und kräftig mit Fruchtnoten und Kaffee-"Touch"
Der Körper ist sehr wohl schmeckend und kräftig, aber nichts davon stört den erlesenen Geschmack.
Im Abgang leicht bitter mit sehr herber Kaffeenote. "Fast" zu bitter, aber nur fast

Fazit:
Ein super Porter - kräftig, aber sehr überzeugend.
Im Abgang kann es nicht ganz mit dem perfekten Körper mithalten, aber der Gesamteindruck bleibt: Gerne oft nochmal :)

Als dunkles, mysteriöses, fesselndes Porter wird es angekündigt. Solide 5,0 % ABV gibt es und direkt nach Gerstenmalz und vor Hopfen und Hefe taucht auch schon Hafer in der Zutatenliste auf. Ein Oat Porter quasi.

Und dunkel ist absolut untertrieben, wenn ich hier auf das blickdichte Schwarz schaue. Brauner Schaum steht darüber - nicht viel, nicht ewig, aber er steht. Der Duft legt nicht nur Wert auf dezente Kaffeearomen, sondern räumt auch Platz für etwas warmen Rauch und grasigen Hopfen ein. Das Röstmalzige kommt jedoch nicht so stark durch, wie es die Optik verspricht.

Dafür ist nach einem rezenten ersten Schluck das Röstmalz direkt da mit Noten von Kaffee und Bitterschokolade. Sehr sauber dazu abgestimmt erscheint der bittere, grasig-harzige Hopfen, der insbesondere dem recht schlanken, mildsäuerlichen Körper Leben einhaucht. Wenn man das Porter schön im Mund balanciert, kommen außerdem blumig-erdige Noten auf, während Gerstenmalz und Hafer ein süßliches Fundament spinnen. Und ich spinne mir unterdessen Fruchtnoten von Himbeere und Erdbeere zusammen, die hier generiert werden. Definitiv, der Körper hat was. Im Abgang konzentriert sich das Porter auf die Dreifaltigkeit aus Süße, Säure und Bitterkeit, wobei letztlich die Bitterkeit siegt und für ein charaktervolles Finale sorgt. Auch das Röstmalz kommt erneut durch, nachdem der Hopfen abgeklungen ist.

Überzeugendes Porter, die Wych hat mich in ihrem Bann.

Der Antrunk ist schön malzig mit etwas Rauchmalz und schönen Röstmalz-Noten welche etwas Brot erinnern. Der Mittelteil ist etwas milder als der Antrunk und ein klein wenig rauchiger. Der Abgang ist stark röstmalzig und somit auch recht bitter, es erinnert stark an Espresso, auch hier erkennt man etwas Rauchmalz welches einen Hauch von geräuchertem Schinken mit sich bringt. Fazit: Ein sehr kräftiges Bier, gefällt mir ganz gut auch wenn vielleicht schon ein bisschen zu viel Röstmalz drin ist.

Nach KingGoblin Spezial Reserve für mich das zweite Bier von Wychwood.
Und nachdem ich das letzte schon echt gut fand war ich vor dem Auftritt dieses Bieres sehr gespannt. Die beiden sind doch sehr unterschiedlich. Dieses hier ist ein wenig vergleichbar mit dem Imperial Stout von Samuel Smith's. Nur hat Wychcraft auf wenn es versprochen wird nicht diese Intensität an Kaffee und schokoladenaromen wie das Imperial.

Einstieg: sehr dunkle, fast undurchsichtige schwarze Farbe. Der Schaum ist leicht bräunlich, normalporig. Man riecht eine gewisse Säure und etwas rauchiges.

Abgang: sehr herber, leicht bitterer, holzig räuchern im Geschmack.
Eine herbe Kaffenote ist zu schmecken.

Der Körper ist wieder die Stärke von Wychwood, es transportiert die Aromen der gut.

Für mich ist dieses Bier ein sehr leckeres herbes Porter, das wert auf einen rauchigen Kaffeeton legt.