Wie viele andere Biere aus dem italienischen Hause Baladin trägt auch das Nora den Namen einer dem Braumeister nahestehenden Person, in diesem Fall den seiner Frau. Diese hat nordafrikanische Wurzeln, und Teo Musso wäre nicht er selbst, würde er diesen Bezug nicht irgendwie in sein Bier einfließen lassen.

Daher wird das Nora aus der Weizensorte Kamut hergestellt, ein Getreide, welches in Pharaonengräbern gefunden wurde. Wir applaudieren erneut den geradezu poetischen Verstrickungen, an denen man bei Birra Baladin offenbar viel Freude hat.

Und was taugt das Bier?

Im Geruch schwankt es zwischen Gewürznelken und einem erdigen Aroma, dass an frisch gepflückte Pilze erinnert. Die starke Hefenote ähnelt der Traubensäure von weißem Schaumwein, hinzu kommt eine deutlich süße Note von weißem Kandis und Honig.

Im Einstieg dominiert die Fruchtsüße sogar etwas zu sehr. Das Bier gemahnt an einen Sekt, mit weiterhin eindeutigen Gewürzaromen von Nelken und etwas Pfeffer. In der Süße schwingt eine Vanillenote mit.

Der Körper lässt sich als wärmend, weich und klebrig bezeichnen, fast so als würde man Honigbonbons mit flüssigem Kern lutschen. Dennoch sprudelt das Bier und bewahrt sich so eine gewisse Leichtigkeit.

Zum Ende hin wird das Nora hingegen trocken, der Umschwung von frisch zu wärmend wird hier vollzogen, eine gewisse Modrigkeit rührt von den Hefen her.

Letztlich bringt das Nora viele interessante Ansätze mit, kann diese aber nicht gut vereinen, da es gleichzeitig schwer wie ein Met und leicht wie ein Sekt sein will. Die fehlende Tiefe der Malznoten sorgt dafür, dass die Süße etwas platt wirkt.

Nicht schlecht, aber aus selbem Hause gibt es gelungenere Kompositionen.Verfasst von der Redaktion