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Beer like star Bierfabrik Heimat

  • Typ Obergärig, Weissbier
  • Alkohol 5.6% vol.
  • Stammwürze
  • Empfohlene Trinktemperatur
  • Biobier
  • Hefetrüb
  • Probier mal sagen 2 Benutzer

Bewertet mit 88% von 100% basierend auf 3 Bewertungen und 2 Rezensionen

#23895

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Aktuelle Bierbewertung

Topbier Empfehlenswert Nicht empfohlen
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Bewertungsdetails
Basierend auf 3 Bewertungen
90% Avatar von Bier-Klaus
88% Avatar von deadparrot
86% Avatar von tonne

88% Rezension zum Bierfabrik Heimat

Avatar von deadparrot

Hopfenintensives Weißbier mag ich gerne - siehe Schneider's Hopfenweiße. Daher bin ich auf dieses Craft-Weißbier mit gleich vier verschiedenen Sorten Aromahopfen sehr gespannt. Bräunlich-dunkel und sehr hefetrüb mit vielen Schwebeteilchen ruht es im Glas. Der Duft, den es ausströmt, ist geprägt vom Weizen. Zusammen mit dem darunter erahnbaren Hopfen ergibt sich zunächst eine leicht seifige, aber an sich noch nicht besonders intensive Note.

Im Antrunk aber zeigt sich das Bier wunderbar cremig-vollmundig, mit einer Textur fast wie von dickflüssigem Bananensaft. Eine entsprechend weißbiertypische bananige bzw. grundsätzlich süß-fruchtige Note ist denn auch geschmacklich vorhanden. Sie wird jedoch wunderbar ergänzt vom Hopfen, der das Bier mit einer ordentlichen Portion kräuterhafter Geschmacksimpulse wie von Eukalyptus und Minze in der Balance hält. So entsteht zum Abgang hin auch eine bemerkenswerte, ausgefallene Schärfe. So etwas schätze ich sehr bei einem Weißbier. Nach hinten hinaus klingt eine leichte, aber sehr aromatische Hopfenbitterkeit nach, während der Weizengeschmack mit pfeffrigen und würzigen Noten wie von Nelke nicht zu kurz kommt.

Das Mundgefühl ist wirklich unbeschreiblich: Süffiger kann ein Weißbier nicht sein. Es wird durch seine, wie gesagt, saftähnliche Textur nicht unbedingt zum idealen Durstlöscher an heißen Sommertagen, aber das soll es gewiss auch nicht sein. Jeder Weißbierfreund sollte dieses Berliner-bayerische, "Heimat" betitelte kleine Braukunstwerk probiert haben.

Bewertet am

90% Rezension zum Bierfabrik Heimat

Avatar von Bier-Klaus

Was heute BBF also Berliner Bier Fabrik heißt, das war früher Beer4Wedding. Hier in der Bierbasis werden die "neuen" Biere auch noch unter der "alten" Brauerei geführt.

Das Bier wurde gebraut mit Cascade Comet Hallertauer Blanc und Taurus Hopfen. Die Farbe ist ein ganz dunkles gelb bis hellbraun und sehr trüb. Die Blume ist dicht und hoch aber nicht stabil. In der Nase zarte Zitrusaromen.

Der Geschmack ist sehr vollmundig, fruchtig und hopfig herb. Man schmeckt den Zitrushopfen Cascade und Comet. Das Weißbier erinnert mich an die Nelson Weiße von der Camba Bavaria und an die Schneider grüne Weiße. Wie letztere ist die Heimat extrem vollmundig dazu, was dem frischen Hopfen eine ideale Basis bietet.

Das ist genau das, was ich immer predige, gerne viel Hopfen aber die Grundlage muss stimmen!
Diese Kombination ist bei der Heimat-Weissen erfüllt.

Ein super Weißbier aus Berlin.

Bewertet am