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Beer like star Bayreuther Bockbier

  • Typ Untergärig, Bock
  • Alkohol 6.8% vol.
  • Stammwürze 16.5%
  • Empfohlene Trinktemperatur
  • Biobier
  • Hefetrüb
  • Probier mal sagt ein Benutzer

Bewertet mit 73% von 100% basierend auf 3 Bewertungen und 2 Rezensionen

#9918

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Basierend auf 1 Bewertung von Robert
84% Avatar von CaptainFriendly
69% Avatar von Robert
66% Avatar von orsch

84% Das Bockbier für Nicht-Bockbier-Trinker

Avatar von CaptainFriendly

Blöder Titel, aber im Vergleich zu den anderen von mir verkosteten (eigentlich nur etwas bewußter getrunkenen) Bockbieren weicht dieses am weitesten vom allgemeinen Standard ab, nicht was die Qualität, sondern was die Eigenschaften angeht.
Das Bayreuther Bockbier präsentiert sich in einem klaren Dunkelrot und fällt zunächst einmal durch für ein Bier dieser Art hohe Kohlensäureentwicklung auf, die es außergewöhnlich spritzig erscheinen lässt. Im Antrunk ist es eher noch dezent und erwartungsgemäß malzig, bald darauf fällt es jedoch durch die nur verhaltene Süße auf. Diese macht es süffiger als vergleichbare Biere, aber auch ungleich gefährlicher, da man unter Umständen vergißt, daß der Alkoholgehalt nahe an die 7 % vol.-Grenze geht. Durch die erhöhte Drinkability habe ich es natürlich entsprechend schnell ausgetrunken - und schon ging im Stile eines Bewegungsmelders die erste Lampe an...
Es war das beste Bockbier unter den von mir am Wochenende verkosteten Sorten und unter Beachtung des obigen Warnhinweises durchaus ein Sternchen wert.

Bewertet am

69% Herrlicher Duft, der zu schnell verpufft

Avatar von Robert

Ein klares Braun mit rotem Schimmer verspricht ein gehaltvolles Bier und der Geruch treibt die Erwartungen in die Höhe:
Maischig, etwas breiig mengen sich Düfte von karamellisierten Zwiebeln, gekochten Karotten und Bratensoße mit Backpflaumen. Bald schon zuckrig weckt die Süße Gedanken an Kandis, Honiggranulat, Vollmilchschokolade und Toblerone.

Das Duftfeuerwerk verpufft dann aber leider recht stark in der Luft und es präsentiert sich ein vornehmlich süßes Bier, das einen Tick zu wässrig daher kommt. Am Gaumen kommt die überreife Banane stark raus und brenzlige Karamellnoten wechseln sich mit brotigen Malznoten ab. Die verblassen dann aber zu schnell zu Zuckerwasser in dem eine Karotte köchelt.

Insgesamt doch noch ein ganz gutes Bier, das aber die Verheißung aus dem Geruch nicht auf den Gaumen überträgt.

Bewertet am