Aus Bayreuth kommt ein biologisch produziertes Weißbier mit einem trüben, angenehmen Bernsteinton. Der Geruch hat das typische Aroma von Bananen und Hefesäure, wenn er auch insgesamt etwas schwach ausfällt. Dafür gibt es einen angenehmen Unterton von karamellisiertem Zucker, der sich abgeschwächt auch im Geschmack wiederfinden lässt.
Auf der Zunge gibt sich die „Bio-Weisse“ sanft und cremig, wirkt mild, balanciert und nicht zu dünn. Die Säure ist zu schmecken, kommt aber nicht unangenehm durch und wirkt so erfrischend. Im Nachgeschmack gibt sich das Bier trotz kräftigerer, würzigerer Noten etwas undifferenziert und geht charakterlich in Richtung Kristallweizen.

Wer auf biologische Herstellung Wert legt, bekommt hier ein gutes Hefeweizen. Für alle anderen ist es immerhin einen Versuch wert, insbesondere, wenn man cremige Biere mag.Verfasst von der Redaktion