Biere

Brauereien

Erfolglos gesucht?

Neue Brauereien und Biere aufnehmen

Beer like star Baumburger Stopfbock

  • Typ Untergärig, Heller Bock
  • Alkohol 6.8% vol.
  • Stammwürze
  • Empfohlene Trinktemperatur
  • Biobier
  • Hefetrüb
  • Probier mal sagt kein Benutzer

Bewertet mit 75% von 100% basierend auf 2 Bewertungen und 1 Rezension

#23254

Probier mal

Wenn Du angemeldet bist, kannst Du hier Deine Probier-Vorschläge einsehen und ändern.

Du hast dieses Bier noch nicht bewertet

Die Verkostungsanleitung und der Bier-Bewertungsbogen helfen beim Verkosten.

Aktuelle Bierbewertung

Topbier Empfehlenswert Nicht empfohlen
A
B
C
75%
D
E
F
G
H
I
J
Bewertungsdetails
Basierend auf 2 Bewertungen
78% Avatar von Tobieras
73% Avatar von Bier-Klaus

73% Der Hinterkünftige

Avatar von Bier-Klaus

Ich habe in der Brauereigaststätte die letzten 6 Flaschen ergattert und sage und schreibe 3,20€ für die 0,33 Liter-Flasche gezahlt, was kurzfristig zu Schnappatmung meinerseits geführt hat. Auf dem Etikett stehen die gestopften Hopfensorten: Comet, Bavaria Mandarina, Hallertauer Select, Cascade und Brauer's Gold, alle aus deutschem Anbau.

Das Bier hat eine schöne Bernstein-Farbe mit leichter Opazität. Der Geruch ist frisch aber nur leicht hopfig. Es gibt Fruchtaromen von kandierten Früchten oder Dörrobst, vor allem Trockenpflaume.

Der Antrunk beginnt sehr ruhig und sehr vollmundig. Im Geschmack setzt sich das Dörrobst-Thema fort. Etwas süß-fruchtige Aromen folgen, keineswegs frisch-fruchtig wie bei einem IPA. Die Hopfenbittere kommt sehr dezent am Gaumen an, hier hätte ich deutlich mehr erwartet. Aber man schmeckt, dass viel Hopfen drin sein muss, weil er sich durch den dick-süßen Malzkörper durchkämpfen kann und es schafft am Gaumen anzukommen. Aber es ist nicht so, dass man die Bittere unterschiedlichen Hopfensorten zuordnen könnte, dafür ist sie zu diffus.

Am besten schmeckt man den Hopfen, wenn man den Stopfbock im direkten Vergleich zum Camba Hellen Bock probiert, dann werden die Unterschiede deutlich.

Wenn das Bier wärmer wird, dann kommt der Hopfengeschmack noch deutlicher zum Tragen, wobei die Temperatur mit gemessenen 18 Grad weit über der üblichen Trinktemperatur liegt.

Die angepriesenen Hopfensorten sind nicht leicht oder vordergründig schmeckbar, er kommt erst nach und nach hervor, was mich ein wenig enttäuscht.

Bewertet am